Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang Special. Anda sedang mencari ide resep siomay ayam bumbu kacang special yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay ayam bumbu kacang special yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Siomay Ayam Bumbu Kacang Special menggunakan 30 bahan dan 17 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Siomay Ayam Bumbu Kacang Special
- Anda perlu 300 gr daging ayam.
- sediakan 1/2 bh labu siam.
- Anda perlu 3 siung besar paput.
- sediakan 1 1/4 sdt garam.
- sediakan 1 1/4 sdt kaldu bubuk.
- siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Anda perlu 2 helai daun bawang.
- siapkan 1 butir telur.
- Anda perlu 100 gr terigu.
- siapkan 200 gr tapioka.
- Anda perlu Tahu goreng swcukupnya utk taahu siomay.
- Anda perlu Tahu kukus swcukupnya.
- Anda perlu 2 Kentang belah.
- sediakan Telur ayam rebus.
- Anda perlu 1/2 buah Pare.
- Anda perlu 10 lbr Kol.
- Anda perlu Bahan kuah kacang.
- sediakan 150 gr Kacang tanah.
- sediakan 1 buah Ubi merah / oren.
- sediakan 10 buah Bawang merah.
- sediakan 8 buah Bawang putih.
- siapkan 1 1/2 blok Gula merah.
- Anda perlu Asam jawa 1/2 bungkus encerkan.
- Anda perlu 10 buah Cabe merah.
- sediakan 15 buah Cabe rawit.
- sediakan 5 buah Kemiri.
- siapkan 6 lbr Daun jeruk.
- siapkan 1 ltr Air.
- sediakan 1 1/4 sdt Garam.
- sediakan 1 1/4 sdt Kaldu bubuk.
Cara memasak Siomay Ayam Bumbu Kacang Special
- Giling atau blender cincangan daging ayam bersama labu siam, bawang putih, telur, garam, kaldu bubuk dan merica sampai halus.
- Tambahkan irisan daun bawang, kemudian blender atau giling lagi sebentar.
- Tambahkan tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga tercampur. Jgn lama lama mengaduk.. Adonan siomay sudah jadi😊.
- Masukkan adonan siomay kedalam tahu yg sudah digoreng dan dikukus. Masukkan juga adonan ke dalam pare yg sudah dipotong sebesar 1/2 jari. Buang bagian tengahnya dan cuci parenya sblm dimasukkan adonan siomay.
- Gulung kol yg sudah direndam air panas. Dan rebus telur ayam sbg pelengkap secukupnya.
- Kupas kentang, belah jd dua bagian jika besar..
- Sisa adonan yg blm dipakai utk membuat siomay smpai adonan habis. Panaskan air utk merebus siomay. Jangan biarkan menggelegak. Krena akan membuat tekstur siomay jelek. Saat air mulai menguap sblm mendidih, bentuk siomay sebesar 1/2 sendok makan. Masukkan kedalam air. Lakukan hingga habis. Angkat saat sudah mengapung.
- Kemudian masukkan dan susun semua siomay, tahu, kol, pare, kentang, rebusan telur yg sdh dikupas kedlam dandang besar. Kukus lbhkurang 30 menit..
- Siomay siap dihidangkan...
- Untuk kuah kacangnya.. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri agar harum. Kemudian blender semua bahan tambahkan minyak saat memblender.
- Blender kacang tanah yg sudah digoreng..
- Haluskan ubi merah yg sudah dikukus.
- Tumis bumbu yg audah diblender tadi, masukkan kacang yg sudah diblender tadi, masukkan daun jeruk..
- Tambahkan air asam jawa dan gula merah yg audah diiris. Tambahkan Garam dan kaldu bubuk..
- Tambahkan 1 ltr air aduk aduk dan tambahkan ubi rebus yg sudah digiling td..
- Masak selama 30 s/d 40 mnt atau sampai minyak nya telah keluar dan kuah kacang menjadi kental...
- Siomay ayam kuah kacang siap dihidangkan😊😊.