Resep Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek lada hitam sambel korek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek lada hitam sambel korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam.

Source by : Siti Johariah Jiah Seperti biasa,sebelum memasak, aku buka-buka cookpad dulu untuk cari referensi mau masak apa hari ini. Aneka Resep Ayam Geprek Bensu Crispy Enak Lumer Pedas Seenak Aslinya Lengkap Dengan Aneka Sambal. Daftar Isi Aneka Resep Ayam Geprek Bensu dan Sambalnya. Anda bisa membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek menggunakan 30 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

Anda perlu 4 potong daging ayam (bagian apa aja sesukanya).
sediakan Racikan Rebusan Ayam :.
Anda perlu 1/2 bks bumbu tempe goreng (Me: Racik tempe).
sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
siapkan 1 siung bawang putih.
Anda perlu 1 sdt saos tiram (Me: Saori saos tiram).
siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam.
siapkan Tepung Lumur Marinasi Ayam :.
Anda perlu 1/2 bks tepung bumbu serbaguna (Me: Sajiku pedas).
siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
sediakan Secukupnya air untuk mencampur.
sediakan Tepung Pelapis Ayam :.
Anda perlu 1/2 bks tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
siapkan 1 sdm Tepung tapioka/sagu.
Anda perlu 1/2 sdt baking powder.
siapkan 1 gelas air es.
siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
siapkan Sambal Korek :.
siapkan 10 biji cabe rawit merah/cabe setan.
siapkan 8 biji cabe merah keriting.
Anda perlu 5 biji cabe rawit ijo (opsional).
sediakan 2 siung bawang putih.
siapkan Secukupnya kaldu bubuk (jamur/ayam).
sediakan 3 sdm minyak panas.
Anda perlu Condiment/Pendamping :.
sediakan 1 buah mentimun (uk.besar).
Anda perlu 3 buah tahu putih.
siapkan 2 sdm tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
Anda perlu Sedikit air.
Anda perlu Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Bisa pakai sambal terasi, sambal tomat, sambal cabai rawit, sambal korek, sambal bawang, sambal gledek atau petir yang super pedes, sambal penyet, sambal bajak dan juga Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang : Langkah awal potong ayam sesuai selera, kalau saya potong tipis melebar. Resep sambal ayam geprek ini tentu bisa Anda atur sendiri untuk tingkat pedasnya agar masih bisa ditolelir oleh lidah sendiri, jadi perhatikan selalu jumlah cabe rawitnya ya agak tidak terlalu pedas. Yuk Kita mulai saja mencoba resep ayam geprek sambal korek ini! Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy - Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada Angkat dan sisihkan - Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan.

Langkah langkah membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

Bersihkan ayam, aku pake bagian separoh dada ayam. Potong 4-5 bagian. Lumuri potongan ayam dengan bumbu racik goreng tempe hingga merata. Tambahkan air secukupnya merendam ayam. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sejenak. Rebus ayam hingga matang dan air rebusan surut meresap ke ayam. Tiriskan..
Buat tepung lumur marinasi ayam. Setengah bungkus tepung bumbu serbaguna instan (aku pake tepung sajiku yg pedas) dicampur dgn sedikit ketumbar bubuk dan secukupnya air. Aduk rata. Buat agak kental. Jangan terlalu encer. Lumurkan di seluruh ayam hingga merata sampe ke sela-sela bagian ayam. Masukkan dan diamkan dlm lemari es/freezer minimal 1 jam..
Setelah lebih dari 1 jam dalam freezer/pendingin, keluarkan potongan2 ayam dan siapkan bahan2 lainnya untuk step selanjutnya. Siapkan bahan untuk pelapis. Segelas air es & tepung bumbu sesuai selera. Kali ini aku pake yg lada hitam. Tuangkan air es dlm mangkok/piring agar lebih mudah dicelup. Siapkan tepung kering di piring lain, tambahkan sesendok tepung tapioka/sagu dan baking powder, aduk rata..
Ambil potongan ayam yg sudah di marinasi dalam frezeer tadi. Celupkan dan balurkan rata dengan tepung kering, lalu celupkan ke air es, baluri lagi dgn tepung kering sambil di tekan2 atau dicubit2. Jika ingin hasil yg lebih crispy dan keriting ulangi prosesnya ini hingga 3x bolak balik. Lakukan proses yg sama dgn semua potongan ayam..
Goreng ayam dgn cukup minyak panas dalam api stabil hingga matang coklat keemasan..
Siapkan condiment/pendamping hidangan. Kali ini aku pilih lalapan timun dingin segar & tahu goreng. 🥒 Bersihkan mentimun, potong sesuai selera dan dinginkan di lemari es. �?� 3 biji tahu putih potong memanjang (sesuai selera), baluri dgn adonan tepung serbaguna (aku masih pake yg lada hitam) dicampur sedikit air. Tepung basahnya ini agak kental, jangan terlalu encer. Balurkan rata ke tahu.. Memasukkan tahu gunakan sendok agar tepungnya juga ikut. Langsung di goreng hingga matang keemasan..
Buat sambel korek. Cuci bersih semua cabe2an dan kupas bawang putih. Potong2 kecil semuanya agar nanti lebih mudah di uleg. Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan cabe2an juga, tumis sejenak saja, segera angkat. Uleg kasar semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, masukkan sedikit2. Tes rasa..
Setelah rasa sambel korek dirasa pas & mantaps, siram sambel dgn 3 sdm minyak panas. Sambel korek siap dinikmati 😘🌶�?.
Geprek ayam goreng tepung lada hitam dgn anak cobek dan tuangkan secukupnya sambel korek diatasnya sesuai selera. Jika ga suka langsung diatas ayam, sambel bisa di tata di sisi ayam sebagai cocolan. Tata juga pelengkap lalapan mentimun dingin segar dan tahu goreng..
Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sungguh menggugah selera untuk segera di santap! 😰🌶�?�?� - 🌻Unda Qy.

Regards, Ayam Geprek Spesial Sambal Korek.. Ayam Geprek Spesial Sambal Korek Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang #AyamGeprekSpesialSambalKorek #AyamGeprek #AyamGeprekSambelKorek #RestoranAyam #RumahMakanAyam #RestoranSragen. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Sebenarnya makanan ini hampir mirip dengan ayam penyet atau ayam sambal korek. Ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih - Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan Angkat dan sisihkan - Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu.