Resep Batagor Bandung Tanpa Ikan. Sedang mencari ide resep batagor bandung tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor bandung tanpa ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Selain rasanya yang enak, perasan jeruk limau di atasnya juga membuat jajanan asli Bandung ini juga menimbulkan sensasi segar di mulut kita. Lihat juga resep Batagor tahu takaran sendok enak lainnya. Sore hari paling enak ngemil batagor.
Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin.
Resep Batagor Enak dan Gurih Walau Tanpa Ikan.
Anda bisa membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan menggunakan 23 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan
- sediakan 10 buah tahu kulit/tahu matang.
- Anda perlu 10 lembar kulit pangsit.
- siapkan Bahan baso:.
- Anda perlu 100 gr tepung terigu.
- sediakan 100 gr Tepung sagu aren/Tapioka.
- Anda perlu 2 batang daun bawang, iris halus.
- Anda perlu 1 sdt garam.
- siapkan Secukupnya penyedap rasa (optional).
- siapkan 100 ml air hangat.
- sediakan Bumbu halus:.
- siapkan 2 siung bawang putih.
- sediakan 1 sdt ebi kering.
- Anda perlu 1/2 sdt lada butir.
- Anda perlu Saus kacang.
- siapkan 100 gr kacang tanah.
- siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda perlu 3 siung bawang merah.
- sediakan 4 buah cabe merah.
- sediakan 1/4 sdt terasi matang.
- sediakan 1 sdt garam.
- sediakan 1 sdt Gula merah.
- sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional).
- sediakan 250 ml air.
Resep ini sangat mudah dipraktekan dan juga hemat. Tetap lezat walaupun tanpa ikan dan gurih karena menggunakan ebi yg dihaluskan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan - Batagor adalah makanan ciri khas kota kembang yang sudah sangat terkenal dengan rasanya yang memakai bumbu khas sambal kacang yang enak. Biasanya bator di buat dengan bahan campuran ikan, kali ini akan kita buat batagor tanpa ikan, tetapi untuk rasa masih begitu enak dan lezat. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka yang kemudian dibentuk menyerupai bola, kemudian digoreng hingga matang.
Cara memasak Batagor Bandung Tanpa Ikan
- Adonan baso: Campur tepung terigu, tepung sagu aren/tapioka, daun bawang, garam dan air. Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk.
- Siapkan tahu kulit. Keluarkan sedikit bagian isinya (isi tahu saya campurkan ke dalam adonan baso). Kemudian masukkan 1 sendok teh adonan baso ke dalam tahu. Setelah tahu selesai, masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam 1 lembar pangsit, bungkus adonan atau rapatkan sisi²nya. Lakukan sampai habis..
- Goreng baso tahu dan pangsit dengan minyak panas..
- Setelah semua matang, angkat dan tiriskan..
- Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu haluskan. Tambahkan terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai halus. Kalau tekstur padat, beri air hangat sedikit²..
- Masak bumbu kacang ke dalam wajan, tambahkan air, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai bumbu meletup-letup..
- Potong² batagor dan pangsit goreng, sajikan bersama saus kacang dan saus sambal..
Namun kini tidak hanya tenggiri, adonan bisa dibuat dengan tuna, ikan kembung, dan udang untuk variasi rasa yang lainnya. Bagi beberapa orang yang memang memiliki alergi seafood tidak perlu bingung, batagor juga bisa dibuat tanpa menggunakan seafood dan tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan yang memakai seafood. Untuk soal rasa, Batagor Abuy juaranya. Dari harumnya saja sudah ketahuan bahwa batagor ini pasti enak. Sisanya merupakan campuran aci, air, dan bumbu rahasia.