Resep Sate Original. Lagi mencari ide resep sate original yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate original yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Sate Original menggunakan 27 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Original
- sediakan 1 1/2 kg daging kambing/sapi/ayam.
- siapkan Bumbu Bakaran.
- Anda perlu 3 siung bawang putih.
- sediakan 1 butir kemiri.
- siapkan 1/4 butir gula merah (250gr).
- Anda perlu 1/2 sdt garam.
- Anda perlu 1 sdt penyedap (opsional ya, sya pke royko sapi).
- Anda perlu 1/2 sdt saus tiram.
- Anda perlu 1 buah nanas (sya pake yg matang,makin matang makin bagus).
- siapkan 5 butir merica (1/4 sdt).
- sediakan 1/4 sdt ketumbar.
- sediakan 1/2 gelas minyak goreng.
- sediakan 1 sdt minyak wijen (3 sdt wijen sya goreng & haluskan).
- siapkan Bumbu Sate.
- Anda perlu 1/4 kg kacang tanah.
- sediakan 7 siung bawang putih.
- Anda perlu 3 buah cabe merah besar.
- sediakan 6 butir kemiri.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk (hilangkan batangnya).
- Anda perlu 1/2 sdt lada bubuk.
- sediakan 1/2 butir gula merah.
- siapkan 1 sdt garam.
- Anda perlu 1 sdt penyedap.
- sediakan 1 sdt gula pasir.
- Anda perlu 2 sdt minyak wijen (5 sdt wijen sya goreng & haluskan).
- Anda perlu Air.
- siapkan Minyak goreng.
Cara memasak Sate Original
- Potong daging kambing/sapi/ayam kecil2 memanjang agar mudah untuk ditusuk.
- Tumis semua bawang putih, cabe merah, kemiri. Baik yg digunakan untuk bumbu bakaran maupun bumbu sate kemudian pisahkan untuk kedua bumbu tersebut.
- Goreng kacang tanah dengan minyak hingga kekuningan.
- Haluskan bumbu sate (yg digoreng tadi) beserta kacang tanah goreng (kacang tanah + cabe merah + kemiri + bawang putih, sya tambahkan air hingga semua terendam kemudian saya blender hingga halus).
- Goreng bumbu sate tanpa minyak dengan api kecil, aduk terus agar tidak menggumpal hingga keluar minyak dan bumbu berubah menjadi agak kecoklatan (ini agak lama ya, klo saya hingga 1 jam 😅) Tambahkan gula merah, garam dan penyedap.
- Bumbu bakaran: haluskan bawang putih, kemiri,garam,gula merah kemudian tambahkan kecap, minyak goreng, kuah nanas (nanas diblender kemudian disaring) aduk hingga rata.
- Celupkan sate kedalam bumbu bakaran kemudian bakar, lakukan pencelupan 2 - 3 kali..
- Sajikan sate dengan bumbu (bumbu sate + potongan bawang merah + jeruk nipis + kecap) kalau suka pedas beri potongan cabe merah kecil.