Resep Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama Lezat

Resep Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama. Sedang mencari ide resep usus ayam bumbu kuning resep mama yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam bumbu kuning resep mama yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama

1. Anda perlu 500 gr usus ayam.
2. sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda perlu sedikit garam.
4. siapkan 4 lembar daun salam.
5. sediakan 1 batang serai, memarkan.
6. Anda perlu secukupnya air untuk merebus.
7. Anda perlu Bahan bumbu kuning :.
8. sediakan 5 siung bawang merah uk. besar.
9. siapkan 3 siung bawang putih uk. besar.
10. Anda perlu 3 butir kemiri sangrai/goreng.
11. siapkan 3 ruas jari kunyit tua.
12. siapkan 1 ruas jari jahe.
13. Anda perlu 1 batang serai, sobek-sobek.
14. Anda perlu 5 lembar daun jeruk.
15. sediakan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam (saya yg non msg).
16. siapkan secukupnya air asam jawa.
17. Anda perlu secukupnya air matang.
18. siapkan 2 batang daun bawang, iris sesuai selera.
19. siapkan secukupnya cabai rawit merah utuh.
20. siapkan secukupnya minyak sayur untuk menumis.

Cara memasak Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama

1. Seset bagian dalam usus ayam, cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, remas-remas, diamkan sesaat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, rebus usus ayam bersama daun salam dan batang serai kurang lebih 15 menit (supaya usus ga berbau) angkat, tiriskan, potong-potong lebih pendek/sesuai selera, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan batang serai, aduk rata, lalu masukan air, biarkan mendidih, beri garam, gula, kaldu bubuk ayam (saya pakai yg non msg), air asam jawa, aduk rata. Masukan potongan usus ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk merata, masak sampai air menyusut dan bumbu menyerap..
5. Terakhir masukan cabai rawit merah utuh, biarkan sesaat, kemudian masukan irisan daun bawang aduk rata kembali. Tes rasa ya. Matikan kompor. Siap disajikan.
6. Sajikan sebagai lauk nasi putih hangat..