Resep Bebek Hitam Madura Nikmat

Resep Bebek Hitam Madura. Lagi mencari ide resep bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Halo Foodies, gimana nih puasanya sejauh ini? hmm hari ini saya akan kasih satu resep khas dari madura, yaitu bebek saus hitam. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat.

Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam Bebek Madura Sambal Hitam. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura menggunakan 22 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Bebek Hitam Madura

1. Anda perlu 1 ekor bebek (potong sesuai selera).
2. sediakan 3 batang serai (memarkan).
3. sediakan 10 lembar daun jeruk.
4. siapkan 2 buah jeruk nipis.
5. siapkan 1 buah jeruk limau.
6. siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
7. Anda perlu Secukupnya air.
8. Anda perlu Secukupnya minyak goreng.
9. Anda perlu Bumbu halus :.
10. sediakan 25 siung bawang merah.
11. Anda perlu 15 siung bawang putih.
12. sediakan 4 buah cabe merah.
13. siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
14. Anda perlu 1 ruas kunyit (uk. 10 cm).
15. Anda perlu 1 ruas jahe (uk 10 cm).
16. siapkan 4 butir kemiri.
17. sediakan 1 sdt ketumbar.
18. siapkan Secukupnya air asam jawa.
19. sediakan Secukupnya gula merah.
20. sediakan Secukupnya garam.
21. siapkan Secukupnya lada.
22. Anda perlu Secukupnya gula.

Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.

Langkah langkah membuat Bebek Hitam Madura

1. Cuci bersih bebek potong dan beri perasan jeruk limau diamkan ± 15 menit..
2. Campur semua bumbu halus dan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk..
3. Siapkan panci presto, masukkan bumbu yg sudah ditumis, dan parutan lengkuas, lalu masukkan bebek dan presto selama ± 15 menit atau sesuai selera..
4. Jika sudah selesai presto dan masih ada sisa air, aduk rata dan masak hingga agak asat dan cicipi rasa. Kemudian angkat bebek. Dan aduk sisa bumbu tadi hingga agak kering. Masak dengan api kecil. Jika sudah masak sisihkan..
5. Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng bebek hingga kecoklatan. Tapi sebaiknya menunggu bebek agak dingin agar rasanya lebih gurih. Jika sudah angkat bebek dan sajikan..
6. Sisa minyak menggoreng bebek tambahkan bumbu bebek yang sudah agak asat tadi, aduk rata. Masak dan aduk - aduk terus hingga berwarna hitam. Dengan api kecil agar tidak gosong, kemudian angkat dan sajikan..
7. Lebih nikmat disajikan dengan sambal korek dan lalapan..

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.