Resep Sate Ponorogo. Anda sedang mencari inspirasi resep sate ponorogo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ponorogo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Sate Ponorogo menggunakan 24 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Ponorogo
- siapkan 300 gram daging kambing bagian paha.
- Anda perlu Bumbu marinasi:.
- siapkan 4 buah bawang putih.
- Anda perlu 1 butir kemiri.
- siapkan 1/4 sdt jinten.
- sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- sediakan 1/2 sdt garam.
- sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- siapkan 2 sdm kecap manis.
- Anda perlu Sambal kacang:.
- sediakan 3 sdm kacang tanah sangrai.
- sediakan 5 buah thai chili / 7 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa tambahkan lagi).
- siapkan 2 buah bawang putih.
- siapkan 1 buah kemiri sangrai.
- sediakan 1 lembar duan jeruk buang tulang daunnya.
- siapkan 1 sdm gula jawa.
- sediakan 2 sdm kecap manis.
- siapkan 1/4 sdt garam.
- Anda perlu 1/4 sdt kaldu bubuk (saya tidak pakai).
- sediakan Pelengkap:.
- Anda perlu Lontong.
- Anda perlu Bawang merah goren.
- siapkan Tomat merah.
- siapkan Acar mentimun dan nanas (resep cek di postingan selanjutnya ya).
Langkah langkah membuat Sate Ponorogo
- Buat bumbu marinasi: Haluskan semua bumbu marinasi lalu bumbui daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan biarkan minimal 30 menit..
- Sambil menunggu bumbu meresap bisa buat sambal kacang: Goreng bawang putih dan cabai merah sampai layu. Kemudian haluskan tambahkan bumbu kacang lainnya. Haluskan. Setelah halus tambahkan air panas kira-kira 100 ml atau sesuai kekentalan yang diininkan sisihkan..
- Goreng bawang merah, irisan tomat dan iris lontong sisihkan..
- Bakar sate diatas bara api sampai matang..
- Sajikan sate kambing ponorogo, dengan lontong yang ditabur dengan bawang merah goreng, acar, irisan tomat. Tuang sambal kacang diatas sate ponorogo. Sate ponorogo siap dinikmati👌..