Resep Bebek goreng bumbu hitam khas madura yang Enak

Resep Bebek goreng bumbu hitam khas madura. Sedang mencari ide resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Resep Bebek Bumbu Hitam khas Madura.

Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Anda bisa membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura

1. sediakan 6 potong bebek kurleb 1 kg.
2. Anda perlu 1 buah jeruk nipis.
3. siapkan bumbu rebus.
4. siapkan 2 ruas jahe geprek.
5. sediakan 3 lembar daun salam.
6. siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. sediakan 1/2 sdt garam.
8. Anda perlu bumbu tumis geprek.
9. Anda perlu 1 ruas lengkuas.
10. siapkan 1 ruas jahe.
11. Anda perlu 2 batang serai.
12. siapkan 5 lembar daun salam.
13. siapkan 5 lembar daun jeruk.
14. sediakan bumbu tumis halus.
15. Anda perlu 10 siung bawang merah.
16. Anda perlu 6 siung bawang putih.
17. Anda perlu 2 butir kemiri.
18. siapkan 1 ruas kencur.
19. sediakan 2-3 ruas kunyit.
20. siapkan 1 ruas jahe.
21. Anda perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
22. sediakan 10 buah cabai rawit.
23. siapkan 5 buah cabai merah keriting.
24. sediakan lainnya (secukupnya).
25. Anda perlu garam.
26. siapkan lada.
27. Anda perlu gula.
28. Anda perlu kaldu bubuk.
29. siapkan minyak sayur.

Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Hai cookpaders, aq kembali lagi bawa masakan sedap satu ini. Maafkan jika jarang post, dikarenakan lg mabok dapur 😅. Kali ini nyoba bumbu ungkepnya ditumis dlu ya, bumbunya jg aq banyakin biar lebih sedap.

Cara membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali.
2. Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek..
3. Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam.
4. Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk.
5. Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil..
6. Goreng bebek hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas)..

Terus pas ada si hati bebeknya jg lg promo, jadi mau. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.