Resep Ayam (bebek) hitam khas Madura. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam (bebek) hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam (bebek) hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin Letakkan ayam di atas piring, kemudian siram dengan bumbu hitam dan sajikan. Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan?
Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan.
Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam.
Tekstur daging bebek ini memang sedikit berbeda dengan tekstur daging ayam.
Anda bisa membuat Ayam (bebek) hitam khas Madura menggunakan 17 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam (bebek) hitam khas Madura
- Anda perlu 1/2 ekor ayam/ bebek (aku pakenya ayam).
- Anda perlu 4 biji asam jawa.
- siapkan secukupnya Air.
- Anda perlu 🌻bumbu halus :.
- siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda perlu 5 siung bawang putih.
- sediakan 5-10 buah cabe rawit merah.
- Anda perlu 5 buah cabe merah keriting.
- siapkan 2 batang sereh.
- sediakan 5 lembar daun jeruk.
- siapkan 1 ruas jahe.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas.
- siapkan 2 butir kemiri.
- sediakan 1 sdt ketumbar utuh.
- sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- siapkan Garam.
Walaupun sama sama berasal dari ras unggas, tekstur dagingnya sedikit berbeda. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Pertamakalinya coba masak masakan khas madura, sambal hitamnya itu rasanya beda dari sambal yg biasa sy makan, cuma karna kami sekeluarga tidak suka pedas cabai setannya sy kurangi.
Langkah langkah membuat Ayam (bebek) hitam khas Madura
- Cuci bersih ayam. Kemudian blender semua bumbu halus dgn sedikit air.
- Masukkan bumbu halus kedalam wajan, tambahkan sedikit air dan asam jawa. Masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk. Kemudian goreng.
- Bumbu ungkap ayam dimasukan kedalam minyak sisa penggorengan ayam. Diaduk terus hingga berubah warna menjadi coklat kehitaman. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
Agar cepat empuknya dan menghemat waktu sy rebus terlebih. Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek.