Resep Ayam (bebek) hitam khas madura untuk Pemula

Resep Ayam (bebek) hitam khas madura. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam (bebek) hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam (bebek) hitam khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Siapa yg gak tergoda sih dgn si hitam pedas gurih ini. Tapi berhubung suami gak boleh makan bebek, jadilah ku ganti ayam. Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus Dapur BundAi.

Tapi berhubung suami gak boleh makan bebek, jadilah ku ganti ayam. Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus cara membuat bebek hitam khas madura - bebek hitam khas madura merupakan makanan yang mempunyai ciri khas sehingga tidak heran jika nasi bebek khas madura mempunyai banyak penikmat. Buat kalian yang belum pernah merasakan enaknya nasi bebek hitam khas madura, berikut saya berikan resep bebek hit. Anda bisa membuat Ayam (bebek) hitam khas madura menggunakan 19 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam (bebek) hitam khas madura

1. sediakan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6.
2. siapkan 4 mata asam jawa (saya 10 gram).
3. siapkan Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml).
4. Anda perlu Secukupnya minyak untuk menggoreng.
5. Anda perlu Bumbu halus:.
6. sediakan 10 butir bawang merah.
7. siapkan 5 siung bawang putih.
8. sediakan 5-10 buah cabe rawit (saya skip).
9. Anda perlu 5 buah cabe kriting (saya skip).
10. siapkan 2 batang sereh,ambil putihnya.
11. sediakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
12. siapkan 2 butir kemiri.
13. Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
14. Anda perlu 1 ruas jari jahe.
15. siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
16. sediakan 1 sdt ketumbar,sangrai.
17. siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Anda perlu 1 sdt munjung garam (secukupnya).
19. sediakan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya).

Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Seperti misalnya Madura, pulau yang menjadi bagian provinsi Jawa Timur ini memiliki salah satu kuliner khas bernama bebek songkem.

Cara memasak Ayam (bebek) hitam khas madura

1. Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus.
2. Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka.
3. Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong.
4. Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya.

Bukan hanya bebek saja yang bisa digunakan, bisa juga diganti ayam. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. BEBEK HITAM ALA MADURA Bebek goreng dengan siraman khas bumbu hitam. Resep bebek madura hitam asli Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging bebek saya ganti dengan daging ayam. assalamu alaikum., kali ini saya mau masak ayam bumbu hitam khas madura, niat awalnya setelah masak , kami mau mukbang bareng,kang alman,dan dengan sobat tki, tp krn msaknya telat dan pulang nya .