Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Lezat

Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Sedang mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan. Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan.

Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura. mbok midut. Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

1. siapkan 1 ekor bebek muda.
2. Anda perlu 1 buah jeruk nipis/lemon.
3. sediakan 2 batang sereh.
4. Anda perlu 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
5. sediakan 4 lembar daun salam.
6. sediakan Bumbu halus.
7. Anda perlu 15 butir bawang merah.
8. siapkan 7 siung bawang putih.
9. siapkan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2).
10. Anda perlu 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2).
11. Anda perlu 1 jari telunjuk jahe.
12. Anda perlu 1 jari telunjuk kunyit.
13. siapkan 4 butir kemiri,sangrai.
14. sediakan 1,5 sdt ketumbar,sangrai.
15. siapkan 1 sdt lada bubuk.
16. Anda perlu 1/2 ruas kencur.
17. sediakan 1 jari telunjuk lengkuas.
18. sediakan 1 sdt garam(bisa + jika kurang).
19. Anda perlu 1 sdt kaldu bubuk(bisa +jika kurang).
20. Anda perlu 1/2 sdt gula merah.

Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya.

Cara memasak Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

1. Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan.
2. Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging.
3. Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan.
4. Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain.

Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan. Bumbu hitam ini jadi ciri khas nasi bebek yang dijajakan di Jakarta.