Resep Ayam bumbu kacang / bumbu sate. Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kacang / bumbu sate yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kacang / bumbu sate yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Lihat juga resep Sate Ayam Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Ayam Bumbu Kacang (Chicken Satay with Peanut Sauce) Indonesian cuisine may not be popular outside of Southeast Asia, but the majority of us sure heard of sate (satay). Sate is basically a meat or sometimes offals skewered on bamboo sticks and then grilled.

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang - Sate ayam Madura memang sangat terkenal sebagai salah satu kuliner khas nusantara. Sate ini cukup populer dengan bumbu kacangnya yang menggugah selera. Lihat juga resep Sate bumbu kacang enak lainnya. Anda bisa memasak Ayam bumbu kacang / bumbu sate menggunakan 14 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam bumbu kacang / bumbu sate

sediakan 500 gr Daging ayam bagian paha.
sediakan Jeruk nipis untuk marinasi ayam.
siapkan 75 gr kacang tanah, goreng dan haluskan.
siapkan 3 sdm kecap manis.
Anda perlu Secukupnya gula merah.
sediakan Secukupnya garam, merica dan penyedap (me - totole).
sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Anda perlu Cabe merah, iris tipis (me - 1 yg besar).
sediakan 2 lembar Daun jeruk.
Anda perlu 1 sdt ketumbar.
siapkan Bumbu halus.
siapkan 8 bawang merah.
siapkan 5 bawang putih.
Anda perlu 3 btr kemiri.

Bumbu yang dipadukan dengan sate ayam bermacam-macam, ada bumbu kacang yang manis gurih, ada juga bumbu kecap dan juga bumbu santan yang masing-masing sangat khas. Disantap dengan lontong dan ditambahkan irisan bawang merah serta cabai, hidangan sate ayam akan sangat mantap. Apalagi jika dimakan bersama orang tersayang. Meskipun bahan dasar yang digunakan sama, yakni kacang tanah, kamu pasti heran kenapa bisa bumbu sate ayam rasanya berbeda-beda antara penjual satu dengan yang lainnya.

Cara memasak Ayam bumbu kacang / bumbu sate

Potong dadu daging ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10-15 menit. Kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan. Siapkan bumbu halus, saya di blender dengan sedikit minyak atau di uleg juga boleh..
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan ketumbar.. tumis lagi sampai bumbu matang. Masukkan daging ayam dan masak sampai berubah warna. Ayam akan mengeluarkan air jadi saya nggak tambahkan air dulu. Tambahkan garam dan merica, aduk sesekali agar tidak gosong..
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan kecap manis, gula merah, penyedap (boleh skip kalau tidak mau) aduk rata. Tambahkan cabe iris dan daun jeruk. Bila dirasa kurang air boleh ditambahkan secukupnya. Masak sampai ayam matang dan kuah kacang mengental/ menyusut. Tes rasa. Ayam bumbu kacang/ bumbu sate siap dihidangkan..

Nah, rahasianya ternyata, selain pada bumbu pelengkapnya, juga terletak pada cara mengolahnya, terutama proses penumisan bumbu kacang. Cara membuat sate ayam bumbu kacang pedagang kaki lima. Kemudian ambil beberapa buah dan tusuk dengan tusukan sate. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, lantas buang kulitnya. Kemudian haluskan kacang atanah goreng tadi.