Cara mudah Memasak Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar Lezat

Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar. Lagi mencari ide resep sate kambing empuk bumbu ketumbar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing empuk bumbu ketumbar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar menggunakan 34 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

1. sediakan 300 gram daging kambing, tidak perlu dicuci.
2. siapkan 4 butir bawang merah, iris tipis.
3. Anda perlu Sesuai kebutuhan tusukan sate.
4. sediakan 1 buah pepaya mentah.
5. siapkan # Bumbu perendam, dihaluskan:.
6. siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
7. siapkan 4 siung bawang merah.
8. siapkan 2 siung bawang putih.
9. sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
10. sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai.
11. Anda perlu 1 cm jahe.
12. sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Anda perlu #bumbu lainnya:.
14. sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek".
15. sediakan 3 sdm kecap manis.
16. sediakan sesuai selera garam.
17. sediakan 1 sdt gula pasir.
18. siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
19. Anda perlu 1 sdt kaldu bubuk.
20. sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
21. siapkan 100 ml air.
22. Anda perlu # Bahan & bumbu saus kacang:.
23. sediakan 30 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
24. Anda perlu 1 siung bawang putih, haluskan.
25. Anda perlu 4 butir cabai rawit merah, haluskan (saya skip).
26. Anda perlu 1 buah cabe merah besar buang bijinya,potong"-sesuai selera garam.
27. sediakan 4 sdm kecap manis.
28. Anda perlu 1/2 sdt petis merah.
29. Anda perlu 1 1/2 sdt petis hitam.
30. Anda perlu 1 sdt air jeruk nipis.
31. sediakan 1/2 gelas air.
32. sediakan 1 sdt santan kara kental.
33. Anda perlu 1 sdt gula pasir.
34. Anda perlu sesuai selera kaldu ayam bubuk.

Langkah langkah membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar

1. Potong potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama sobekan daun jeruk. Masukkan air, dan bumbu lainnya. Masak sebentar hingga mendidih. Tes rasa.
3. Tuang bumbu tersebut ke dalam potongan daging kambing. Aduk rata. Lalu simpan di dalam kulkas, esok harinya baru diolah. Saya nyiapkannya malam hari.baru pagi hari nya saya olah daging nya. Biar bumbunya meresap. Tapi klo keburu masaknya, cukup diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan tusukan sate. Tancapkan ke pepaya mentah, ini bertujuan untuk mengempukkan daging kambing. lalu rangkai daging kambing ke tusukan sate. Tapi setelah di tusuk, Diamkan kurleb 15 menit, namun jangan terlalu lama biar dagingnya tdk mrepel alias empuk banget..
5. Siapkan panggangan atau bakaran sate. Bakar hingga matang sesuai selera. Sesekali daging diolesi dengan sisa bumbu ungkep saat bakar..
6. # Saus kacang:.
7. Haluskan kacang goreng Masukkan petis merah-hitam, gula pasir, bawang putih, dan cabe.haluskan kembali. Lalu Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan air & semua bhn saus kacang. Aduk hingga mendidih sebentar. Angkat. Tes rasa.
8. Taburi saus kacang dengan irisan bwg merah. Aduk.siramkan ke sate.
9. Sajikan. Beneran daging nya empuk dan rasanya mantap. Cuma maaf ya tusukan satenya kurang rapi, maklum anak SD yg ngerjakan.