Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi. Sedang mencari ide resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut. Sambal ini mirip dengan sambal terasi namun dengan rasa yang agak manis. Sambal ini cocok bagi yang tidak suka pedas.

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar: Semua bahan sambal seperti tomat tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi digoreng sampai layu, lalu angkat. Rajang halus cabai rawit, bawang merah, daun jeruk purut, dan serai. Setelah panas, siram ke sambal, dan aduk kembali hingga rata. Anda bisa membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi menggunakan 29 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

siapkan 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
sediakan Bumbu ungkep Haluskan :.
sediakan 4 siung bawang putih.
siapkan 1 ruas kunyit.
sediakan 1 ruas jahe memarkan.
Anda perlu 1 batang serai memarkan.
sediakan 5 lembar daun jeruk yang dicincang.
siapkan 1 sdm garam.
siapkan air untuk merebus ayam hingga empuk.
sediakan Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :.
siapkan 50-60 ml kecap manis.
siapkan 1 sachet saori saus tiram.
sediakan 3 sdm sari kurma.
Anda perlu 3-5 sdm madu.
sediakan 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis).
sediakan 4 sdm saos tomat.
siapkan 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek).
siapkan 3 sdm minyak goreng.
siapkan Sambal terasi :.
siapkan 2 siung bawang putih.
sediakan 5 siung bawang merah.
sediakan 4 buah cabe merah besar.
Anda perlu 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi).
siapkan 25 g gula merah.
Anda perlu 1 sdm terasi udang.
sediakan secukupnya garam.
Anda perlu minyak untuk menggoreng.
sediakan Bahan pelengkap:.
sediakan sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan.

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah. Setelah itu, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula secukupnya. Panaskan sedikit minyak goreng, setelah panas langsung siram ke sambal. Sambal bawang siap disajikan bersama ayam goreng. sambal terasi, kecap asin, cabe rawit dan jeruk sonkit sebagai cocolan ikan bakar di Pulau Bangka.

Cara membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan.
Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas..
Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit..
Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut..
Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^.

Sambal ini mengandung belacan atau udang yang dilumatkan. Sambal ini juga dapat digabung dengan bahan lain seperti kangkung untuk menghasilkan sambal kangkung, dengan cumi-cumi untuk menghasilkan sambal sotong, dan dengan telur untuk sambal telur. AYAM bakar merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia yang sangat mudah ditemui. Anda bisa menemukan ayam bakar mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran ternama. Setiap daerah pun memiliki ciri khas tersendiri dalam membuat ayam bakar.