Resep Ayam Bakar Bumbu Merah. Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Lihat juga resep Ayam panggang merah enak lainnya. Ayam bakar bumbu rujak, bisa diperuntukan bagi orang yang tidak suka terlalu manis atau lagi diet gula. Selamat mencoba yaa bundaš? Mutabikh Uwmi.
With the help of chef Untung Taurut, Rahmanto puts the spotlight on Ayam Bakar Bumbu Rujak (grilled chicken in rujak sauce) and an herbal drink. "Just like rendang, satay or gado gado, Ayam Bakar Bumbu Rujak is a popular dish in Indonesia," shared Rahmanto. "Rujak in the Indonesian language means 'mixture.'" Update!! resep bumbu ayam bakar terbaru pada gambar di atas bisa dilihat atau klik di Ayam Bakar Kecap Pedas.
Banyak sekali variasi bumbu ayam bakar, seperti ayam bakar kecap, ayam bakar saus madu, ayam bakar bumbu kuning dan yang lainnya dalam resep-resep yang dibagikan terdahulu.
Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Merah menggunakan 16 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Merah
- sediakan 500 gram ayam (Potong sesuai selera).
- Anda perlu 8 butir bawang merah.
- Anda perlu 5 butir bawang putih.
- sediakan 1 ruas jahe.
- sediakan 6 buah cabe keriting.
- siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- siapkan 5 buah tomat (ukuran sedang).
- siapkan 3 butir utuh kemiri.
- siapkan 4 lembar daun jeruk.
- siapkan 3 batang serai.
- sediakan 1 sdt terasi.
- sediakan Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
- siapkan Sejempol gula jawa (gula merah).
- Anda perlu 100 ml Air untuk menghaluskan bumbunya menggunakan blender.
- Anda perlu 150 ml air lagi untuk dimasak di wajan.
- Anda perlu 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam.
Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Merah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, jahe dan terasi. Saya menghaluskannya menggunakan blender yang untuk bumbu dan beri sedikit air agar proses menghaluskan bumbunya menjadi lebih mudah..
- Panaskan wajan dan tuang minyak untuk menumis bumbunya. Tuang bumbu yang telah dihaluskan sampai meletup-letup, tambahkan daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, garam, gula, kaldu bubuk dan gula merah. Gunakan api kecil saja..
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih kedalam bumbu yang telah meletup letup tadi. Tambahkan air untuk memasak ayam nya supaya lebih terendam kedalam bumbunya..
- Tutup wajan, aduk sesekali saja, biarkan sampai bumbunya mulai berkurang, lebih tanak, dan ayamnya menjadi benar-benar empuk serta bumbunya meresap kedalam ayamnya. Tes rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah pas rasanya matikan apinya..
- Bakar ayam yang telah matang tadi sampai agak gosong. Lalu campur kembali dengan bumbunya. Masakan siap disantap..
Aduk-aduk sampai rata. bumbu kayak gini selalu ada di rumah, semacam cheat code gitu biar cepet finish kalo masak. biasanya bumbu merah ini dipake buat sambel goreng, bumbu ayam bakar, nasi goreng pedes, dll. pokoknya kalo ada resep-resep yang nyuruh blender-blender sambel sama bawang, udah pake ini aja biar ga ribet.. Agar resep masakan ayam bakar bumbu kelapa ini semakin nikmat & memanjakan lidah Anda, taburkanlah bawang merah goreng di atasnya dan bersama dengan nasi putih hangat. Resep Masakan Ayam Bakar Wong Solo. Resep bumbu ayam bakar yang cukup terkenal di Indonesia karena rasanya yang enak adalah ayam bakar wong Solo. Ayam bakar teplon bumbu merah pedas manis mantul.