Resep Sate Goreng Kambing. Anda sedang mencari inspirasi resep sate goreng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate goreng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa memasak Sate Goreng Kambing menggunakan 21 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sate Goreng Kambing

siapkan 250 gr daging kambing,rebus dulu.
Anda perlu 3 btr bawang merah,iris2.
sediakan 2 siung bawang putih,iris2.
siapkan 1/4 sdm ketumbar bubuk.
sediakan 1 bj asam jawa.
sediakan 5 sdm kecap manis.
Anda perlu 1/2 sdt garam.
sediakan 1/2 sdt gula.
siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
siapkan Bumbu kacang:.
siapkan 100 gr kacang tanah.
sediakan 4 sdm kecap manis.
sediakan 2 sdm gula merah.
sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Anda perlu 2 lmbr daun jeruk.
Anda perlu Bumbu halus saus kacang :.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
sediakan 2 siung bawang merah.
siapkan 3 bh kemiri.
siapkan 1 bh cabe merah.
sediakan Cabe rawit sesuai selera (saya skip).

Cara membuat Sate Goreng Kambing

Tumis bawang merah dan bawang putih iris,sampai harum dan layu,lalu tambahkan air secukupnya.
Tambahkan ketumbar bubuk dan asam jawa.
Masukkan daging,tambahkan kecap,gula,garam,dan merica bubuk.
Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut(jika daging belum empuk,tambahkan air lagi,lalu masak sampai kuah menyusut),test rasa,angkat,tunggu dingin.
Tusuk daging kambing,lalu bakar sebentar,angkat.
Saus kacang : sangrai kacang tanah,lalu haluskan,kalau ingin tekstur saus kacang nya kletis2 bisa diulek kasar kacangnya.
Tumis bumbu halus saus kacang bersama daun jeruk,sampai matang dan harum.
Masukkan kacang halus,aduk,tambahkan air (sesuai kekentalan yang diinginkan),kecap,gula merah,garam dan kaldu bubuk.
Masak sampai mendidih dan sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
Sajikan sate dengan saus kacangnya.