Resep Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik). Anda sedang mencari ide resep sayur asem kuah merah (tanpa bumbu racik) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuah merah (tanpa bumbu racik) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Aku mencoba meracik sayur asem variasi lain tanpa menggunakan bumbu instan yang warna kuahnya berbeda dari sebelumnya. Aku mencoba meracik sayur asem variasi lain tanpa menggunakan bumbu instan yang warna kuahnya berbeda dari sebelumnya. Aku mencoba meracik sayur asem variasi lain tanpa menggunakan bumbu instan yang warna kuahnya berbeda dari sebelumnya.

Ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti Sayur Asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung, sayur asem. Aku mencoba meracik sayur asem variasi lain tanpa menggunakan bumbu instan yang warna kuahnya berbeda dari sebelumnya. Anda bisa membuat Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik) menggunakan 19 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

sediakan 100 gr daun melinjo, petiki.
siapkan 5 bh kacang panjang, petiki.
Anda perlu 250 gr pepaya muda, iris.
siapkan 100 gr labu siam, iris.
Anda perlu 50 gr nangka muda, potong.
Anda perlu 100 gr buah melinjo, petiki.
Anda perlu 2 bulatan gula merah.
Anda perlu 3 buah asam.
sediakan 5 cm lengkuas, memarkan.
siapkan secukupnya asam gelugur (optional).
siapkan Bumbu halus :.
Anda perlu 5 butir bawang merah.
sediakan 7 siung bawang putih.
Anda perlu 3 butir kemiri.
sediakan 2 cm jahe, kupas kulit.
siapkan 7 bh cabai merah.
Anda perlu secukupnya garam.
Anda perlu 1 blok kaldu (optional).
Anda perlu 2 Liter air.

Bumbu sayur asem yang alami memang sudah sering diperaktikan, namun bagaimana dengan cara memasak jika menggunakan bumbu racik instan. Dengan bumbu racik mengatur menu favorit keluarga seperti sayur asem jadi lebih mudah dan cepat tanpa menghilangkan cita rasa keaslian rasa sayur asem itu. Sayur dengan citarasa kuah yang segar dan asem dengan sedikit rasa manis ini memang menjadi salah satu masakan tradisional yang tetap dicari. Jika Ibu malas meracik sendiri bumbu sayur asem, gunakan saja Bumbu Racik Sayur Asem ke dalam kuah sayur asem yang akan Ibu buat.

Cara memasak Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

Siapkan semua bahan lalu cuci sayur dan bumbu. Sisihkan. (Ini aku pisahkan sayuran keras dan mudah layu).
Blender bumbu halus dengan sedikit air..
Siapkan panci tuang air, nyalakan api dan tuang bumbu yang telah diblender..
Masukkan sayuran keras (labu siam, pepaya muda, nangka muda, jagung dan melinjo) serta bumbu lainnya (gula merah, kaldu, garam dan asam gelugur yang telah dilarutkan air). Masak sesekali diaduk agar bumbu larut..
Pisahkan sayuran yang mudah layu..
Selama menunggu sayuran keras tadi menjadi 1/2 matang tutup panci agar panasnya merata dan sayuran cepat empuk..
Setelah 1/2 matang lalu masukkan sayuran mudah layu (daun melinjo, kacang panjang) masak hingga mendidih. Cicipi rasa..
Sajikan..

Ibu tinggal menambahkan isinya sesuai selera, atau membeli paket sayur asem yang biasanya dijual di tukang sayur atau supermarket, yang berisi antara lain labu siam, melinjo, daun melinjo, jagung manis, nangka. Bumbu sayur asem yang lengkap ini sudah termasuk asem Jawa asli yang sudah dikeringkan, dan bisa ditambahkan cabai untuk menambah pedas, atau kemiri yang dihaluskan untuk mendapat kuah yang lebih kental. Bumbu ini sudah komplit untuk membuat sayur lodeh, cukup menuangkan santan sesuai selera Anda. Sayur asem memiliki banyak variasi rasa dan bumbu yang digunakan mengikuti sumber bahan makanan setempat. Salah satu variasi sayur asem yang cukup berbeda adalah resep sayur asem bumbu kuning.