Resep Opor ayam bumbu kuning. Lagi mencari inspirasi resep opor ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci kembali hingga bersih. ⇔Goreng daging ayam setengah matang.
Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Anda bisa membuat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 20 bahan dan 10 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Opor ayam bumbu kuning
- siapkan 1 ayam negri potong 10.
- siapkan 2 buah telur rebus.
- siapkan 1 buah tahu putih cina (goreng).
- siapkan 1 buah sereh.
- Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
- siapkan 4 lembar daun salam.
- sediakan 3 bungkus santan sasa ukuran 65ml.
- Anda perlu 800 ml air.
- siapkan 2 jari lengkuas.
- sediakan Bumbu halus.
- siapkan 2 ruas kunyit.
- Anda perlu 2 ruas jahe.
- siapkan 8 buah bawang merah.
- Anda perlu 4 buah bawang putih.
- sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- sediakan 4 buah kemiri sangrai.
- siapkan Bahan tambahan.
- Anda perlu secukupnya Garam.
- sediakan secukupnya Totole.
- Anda perlu secukupnya Lada.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Ilustrasi opor ayam bumbu kuning khas Lebaran. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.
Cara memasak Opor ayam bumbu kuning
- Bersihkan ayam lalu rebus hingga berubah warna, sisihkan dan simpan air rebusan ayam kurang lebih 200ml.
- Blender semua bumbu halus.
- Lalu tumis bumbu halus tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk tumis hingga wangi.
- Setelah itu masukan air rebusan ayam masak sebentar lalu tambahkan 800ml air aduk2 sebentar.
- Lalu masukan ayam yang sudah di rebus.
- Tambahkan santan sasa lalu aduk2 hingga mendidih.
- Masukan telur yang sudah direbus.
- Tambahkan garam, lada dan totole cek rasa.
- Lalu masukan tahu yang sudah di goreng (aku cuma 1 buah tahu karna yang suka tahu aku aja, suamiku engga,hiks).
- Tunggu mendidih, dan opor ayam siap di sajikan ��.
Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam diklaim berasal dari daerah.