Resep Opor Ayam Bumbu Kuning. Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci kembali hingga bersih. ⇔Goreng daging ayam setengah matang.
Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Anda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 19 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
- sediakan 1 ekor ayam (ayam kampung).
- sediakan 2 lembar daun salam.
- siapkan 2 cm lengkoas, memarkan.
- siapkan 2 cm jahe, memarkan.
- sediakan 4 daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang serai, memarkan.
- siapkan garam.
- sediakan merica.
- sediakan gula.
- sediakan minyak untuk menumis.
- Anda perlu 500 ml air.
- Anda perlu 200 ml santan kara.
- siapkan Bahan Halus.
- siapkan 12 butir bawang merah.
- Anda perlu 3 siung bawang putih.
- siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- sediakan 2 cm kunyit, sangrai.
- sediakan 2 sdt ketumbar, sangrai.
- siapkan 1 sdt jinten.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Ilustrasi opor ayam bumbu kuning khas Lebaran. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.
Cara memasak Opor Ayam Bumbu Kuning
- Panaskan minyak tumis bumbu halus yg sudah di blender (atau di ulek), masukan lengkoas,jahe,daun jeruk, daun salam, serai masak sampai harum..
- Setelah haru masukan ayam, tambahkan garam, gula, dan merica (sesuai selera) aduk2 hingga bumbu merata..
- Tuangkan air lalu aduk sebentar masukan santan kara, masak dan aduk hingga santan tidak menggumpal, masak hingga kental lalu koreksi rasa dan sajikan.
Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya. Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam diklaim berasal dari daerah.