Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning. Sedang mencari ide resep pepes ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan patin bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning menggunakan 19 bahan dan 9 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning
- Anda perlu 4 potong ikan patin (me : bagian badan ikan, bersihkan).
- Anda perlu 1 jempol asam jawa.
- sediakan Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung bawang merah.
- sediakan 4 siung bawang putih.
- sediakan 4 buah kemiri.
- siapkan 3 cm kunyit.
- Anda perlu 1 cm Kencur.
- siapkan 2 cm jahe.
- sediakan 1/2 bungkus terasi.
- Anda perlu secukupnya Garam.
- sediakan Bahan pelengkap.
- siapkan 1 buah cabe merah (iris).
- siapkan 1 buah cabe hijau (iris).
- siapkan 1 buah tomat merah besar (iris).
- sediakan 2 batang sereh.
- sediakan secukupnya Kemangi.
- sediakan 2 lembar daun jeruk.
- siapkan 2 lembar daun salam.
Langkah langkah membuat Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning
- Lumuri ikan patin dg asam jawa diamkan sebentar.
- Ulek bumbu halus hingga halus kemudian geprek sereh.
- Masukkan ikan patin dan lumuri dg bumbu halus yg sudah diulek tadi.
- Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan diatas kompor, tata daun pisang yg besar dibagian bawang yg kecil dibagian atas. Letakkan daun salam dan daun jeruk diatasnya.
- Kemudian masukkan ikan patin 2potong dan beri bahan pelengkap (tomat, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun kemangi).
- Gulung dan sematkan tusuk gigi dikedua sisi ujung daun pisang.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15menit.
- Setelah dikukus siap untuk dibakar (saya cukup diatas teflon). Bakar hingga kering.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan.