Resep Sate ayam bumbu kacang. Lagi mencari inspirasi resep sate ayam bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam bumbu kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa memasak Sate ayam bumbu kacang menggunakan 25 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Sate ayam bumbu kacang

sediakan 1 ekor ayam (cuci bersih, potong-potong).
Anda perlu 3 lembar daun jeruk (buang tulang).
siapkan 2 batang sereh (geprek).
sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
siapkan 2 ruas jahe (geprek).
Anda perlu 1/4 kg Kacang tanah.
siapkan 2 sdm gula merah.
Anda perlu Secukupnya garam.
Anda perlu Secukupnya kaldu ayam bubuk.
sediakan 5 sdm kecap.
Anda perlu 1 liter air (boleh lebih).
siapkan Bumbu halus.
sediakan 8 siung bawang putih.
siapkan 8 butir kemiri.
Anda perlu 15 buah cabe merah keriting.
Anda perlu 5 buah cabe rawit.
Anda perlu Pelengkap.
Anda perlu Lontong.
siapkan Bawang merah.
siapkan Cabe rawit.
Anda perlu Tomat.
sediakan Timun.
siapkan Bawang goreng.
Anda perlu Kecap.
Anda perlu Jeruk purut (boleh skip).

Cara memasak Sate ayam bumbu kacang

Cuci bersih bumbu halus, goreng bumbu halus hingga berubah warna, kemudian angkat dan sisihkan..
Goreng kacang tanah hingga sedikit kecoklatan (aku pakai kacang tanah kupas), aku gorengnya tidak terlalu coklat, nanti rasanya bisa sedikit pahit. Jika sudah sedikit coklat, angkat dan sisihkan..
Haluskan kacang tanah yg sudah digoreng bisa menggunakan blender atau ulekan. Aku gunakan ulekan agar kacang tanahnya tidak terlalu halus (sesuaikan selera ya, jika suka teksture yang halus tidak bergerindil bisa gunakan blender).
Haluskan bumbu halus dengan menambahkan sedikit air hingga benar-benar halus ya (aku gunakan blender).
Tumis bumbu halus dan kacang tanah. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, dan gula merah. Aduk-aduk hingga wangi. Kemudian tambahkan air, kecap, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mengental dan mengeluarkan banyak minyak. Kemudian sisihkan..
Untuk sate ayamnya, pertama cuci bersih dahulu ayamnya, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa menit, kemudian cuci bersih lagi dan aku potong kecil-kecil, tusuk menggunakan penusuk sate..
Ambil beberapa sendok bumbu kacang yang sudah kita buat, tambahkan kecap. Kemudian lumuri pada daging ayam. Diamkan hingga setengah jam. Kemudian bakar di atas bara api hingga ayam matang..
Iris bahan pelengkap, tambahkan bumbu kacang, kecap, sate dan lontong. Makanan siap disantap. Yummy �?�.