Resep Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning Nikmat

Resep Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning. Anda sedang mencari inspirasi resep pesmol tongkol - bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pesmol tongkol - bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Jangan dilihat dari tampilannya, karena ikan yg potongannya tebal ada dibawah. Berawal dr kepengen makan ikan pesmol, akhirnya masak sesuai dgn bumbu yg diharapkan. Dan alhamdulillah, pas dilidah dan mengenyangkan.

Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Anda bisa membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning menggunakan 16 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning

1. sediakan 1 Ikan tongkol.
2. sediakan 1 batang Serai.
3. sediakan 2 lembar Daun jeruk.
4. sediakan 2 lembar Daun salam.
5. sediakan 10 buah Cabe rawit.
6. siapkan 2 buah Jeruk nipis.
7. siapkan 2 buah Tomat merah.
8. siapkan 4 butir Bawang merah.
9. siapkan 4 butir Bawang putih.
10. siapkan 3 cm Kunyit.
11. sediakan 3 cm Jahe.
12. Anda perlu secukupnya Kemiri.
13. sediakan secukupnya Jinten.
14. sediakan secukupnya Garam.
15. siapkan secukupnya Gula.
16. siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Mencari bumbu untuk resep masakan pesmol juga cukup mudah. Bunda bisa dengan mudah membelinya di pasar tradisional. Salah satu masakan yang paling banyak penggemarnya yakni resep masakan ikan gurame bumbu kuning dimasak ala pesmol. Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah satu seni masakan ala Padang (Minang) dengan ciri khas rasa pedasnya.

Langkah langkah membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning

1. Potong ikan tongkol sesuai selera dan cuci ikan sampai bersih. Campur ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan jinten..
3. Goreng ikan tongkol. Tiriskan..
4. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan air..
5. Setelah mendidih, masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan cabe rawit..
6. Masukkan ikan tongkol. Jangan terlalu sering dibolak balik. Masak ikan tongkol sampai bumbu menyusut..
7. Sebelum air habis, masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan selagi panas..

Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Mungkin karena di dalamnya sama-sama menggunakan kunyit yang membuat warna bumbunya menjadi kuning. Ada banyak resep ikan bumbu kuning yang bisa dikreasikan di rumah. Ada yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.