Resep Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan. Anda sedang mencari ide resep sate tahu bumbu kacang rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate tahu bumbu kacang rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan menggunakan 17 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan
- Anda perlu 1 buah tahu ukuran sedang.
- siapkan Tusukan sate.
- sediakan Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 siung bawang merah.
- Anda perlu 3 siung bawang putih.
- siapkan 10 biji cabe keriting merah.
- sediakan 5 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu Bumbu Kacang.
- sediakan 100 gr kacang tanah.
- Anda perlu 1 sdm gula merah.
- siapkan 5 lembar daun jeruk, sobek.
- Anda perlu 250 ml air atau secukupnya.
- Anda perlu 1/2 sdt garam.
- sediakan 1/4 sdm gula pasir.
- siapkan 1 sdm air asam jawa.
- siapkan 1 sdm kecap manis (saya: 5-6 sdm).
- siapkan Secukupnya lada dan kaldu bubuk bila perlu.
Cara memasak Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan
- Potong dadu tahu lalu goreng hingga setengah kering. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Lalu tumis hingga tanak atau matang..
- Blender gula merah dan kacang tanah. Masukkan ke dalam bumbu halus tadi. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. Tambahkan air dan masak hingga mengental. Sisihkan..
- Rendam tusuk sate dengan air. Lalu tusuk-tusuk tahu. Kemudian baluri tahu dengan sedikit bumbu kacang. (TIPS: merendam tusukan sate dengan air bertujuan agar tusukan tidak terbakar saat proses membakar nanti)..
- Panggang atau bakar sate tahu sambil boleh diolesi dengan bumbu kacang. Saya memanggang di atas teflon satu kali dan membakar di atas api satu kali untuk mendapatkan aroma smokey/berasap..
- Sajikan sate tahu dengan bumbu kacang. Cocok untuk camilan di sore hari ���..