Resep Kari ikan kakap merah. Lagi mencari inspirasi resep kari ikan kakap merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan kakap merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Resep 'ikan kakap merah' paling teruji. Sekilas tentang ikan kakap Kakap merah, ikan merah, atau nama lain pasepa mempunyai warna tubuh merah, sirip - siripnya berwarna merah kelam. Sirip ekor berlekuk, sirip dada tidak lebih panjang daripada kepala.
Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.
Banyak jenis dari ikan kakap ini, salah satunya ikan kakap merah, ikan kakap putih dan masih banyak lagi jenis lainnya.
Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun.
Anda bisa membuat Kari ikan kakap merah menggunakan 18 bahan dan 2 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Kari ikan kakap merah
- sediakan 1 ekor ikan kakap(600gr).
- siapkan 1 bh jeruk nipis.
- siapkan 1 sdm garam.
- sediakan 1 sdm gula pasir.
- Anda perlu 500 ml air.
- siapkan 300 ml santan kental.
- Anda perlu Bumbu halus:.
- siapkan 6 cabe keriting.
- sediakan 4 siung b.putih.
- sediakan 5 siung b.merah.
- sediakan 1 ruas jahe.
- siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas.
- Anda perlu 1 sdm ketumbar sangrai.
- sediakan Bumbu pelengkap.
- Anda perlu 4 lmbar daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar daun salam.
- sediakan 2 tangkai daun kari(daun pattumisi).
Ikan Kakap merupakan ikan perairan peralihan, ikan ini dapat hidup di perairan air lau, air payau, atau air tawar. Ikan Kakap putih adalah ikan kakap yang paling sering dibudidayakan, warna iakn ini didominasi warna putih dan ada warna perak di bagian perut. Kakap merah punya ciri khas daging lembut dan mudah menyatu dengan aneka bumbu. Panaskan kembali bumbu halus dalam sebuah wajan, lalu tuang dan aduk merata air dan santan, tambahkan seasoning sesuai selera.
Cara memasak Kari ikan kakap merah
- Siapkan bahan tumis bumbu beserta daun jeruk daun salam dan serai dg 3 sdm minyak,tumis sampai harum kemudian tuang air aduk.
- Masukkan ikan dan daun kari masak sampai ikan berubah warna kemudian tuang santan aduk pelan2 masak sampai mendidih masukkan gula dan garam,koreksi rasa,siap dihidangkan dg perasan jeruk nipis��.
Ikan kakap merah merupakan jenis ikan dengan kandungan vitamin yang paling tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya. Terdapat beberapa jenis dari ikan kakap. Salah satu jenisnya ialah ikan kakap merah. Alasan ikan ini dinamakan ikan kakap merah karena memiliki sisik berwarna merah. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery.