Resep Sate Kambing Bumbu Kacang. Sedang mencari inspirasi resep sate kambing bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bumbu kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa memasak Sate Kambing Bumbu Kacang menggunakan 26 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Kambing Bumbu Kacang
- sediakan 600 gram daging kambing.
- siapkan 3 sdm minyak sayur.
- sediakan 7 lembar daun jeruk.
- sediakan 1 sdm asam jawa.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- Anda perlu Secukupnya kecap manis.
- sediakan Secukupnya tusuk sate.
- sediakan Bumbu halus :.
- sediakan 100 gram bawang merah.
- siapkan 6 siung bawang putih.
- sediakan 1 ruas jahe.
- siapkan 1,5 sdm ketumbar.
- siapkan 4 buah kemiri.
- siapkan 40 gram gula merah.
- sediakan Secukupnya garam.
- siapkan Bahan bumbu kacang :.
- Anda perlu 250 gram kacang tanah.
- Anda perlu 5 siung bawang merah.
- sediakan 7 siung bawang putih.
- Anda perlu 5 buah cabe merah keriting.
- siapkan 10 buah cabe rawit.
- siapkan 2 lembar daun jeruk.
- sediakan 50 gram gula merah.
- Anda perlu 400 ml air.
- sediakan Secukupnya kecap manis.
- siapkan Secukupnya garam.
Cara membuat Sate Kambing Bumbu Kacang
- Siapkan semua bahan - bahannya..
- Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk (daun jeruk di sobek2 ya). Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata ya..
- Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam didalam kulkas. Dan untuk bumbu oles nya tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayurnya. Aduk rata sisihkan..
- Sekarang kita buat bumbu kacangnya. Pertama panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang stengah matang. Angkat dan tiriskan bersama kacang..
- Selanjutnya haluskan cabe, bawang dan kacang tadi. Untuk cabe dan bawang setelah halus tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis sesuai selera ya.. koreksi rasa dan matikan api..
- Setelah daging didiamkan ambil kembali dan tusuk2 di tusukan sate. Lakukan hingga semua selesai. Siapkan bakaran, sy menggunakan arang. Susun sate diatas bakaran. Kipas2 agar bagian bawahnya matang, lalu balikkan..
- Setelah dibalik, oles menggunakan bahan olesan tadi, kipas dan biarkan matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata. Lalu oles kembali dengan bahan olesan..
- Biarkan hingga sate matang sempurna. Stelah matang angkat pindahkan kepiring dan sajikan bersama bumbu kacang. Selamat mencoba..