Resep Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura. Lagi mencari ide resep sate kuah kacang a.k.a sate madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kuah kacang a.k.a sate madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Cara mudah membuat kuah kacang sate Madura yang super lezat kali ini resep di buat langsung oleh penjual sate asli dari Madura yang sudah berpengalaman. Cara membuat bumbu sate madura yang enak dan lezat. Sangat mudah dan bisa di coba di rumah masakan khas madura yang.

Sate ayam dibuat dari potongan-potongan daging ayam. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan bawang semakin lengkap dengan sambal pedas plus lontong daun pisang, berbahan dasar biasanya. Anda bisa memasak Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura menggunakan 27 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura

sediakan 1 kg daging sapi/kambing utuh (belum dicincang).
Anda perlu bumbu ungkep.
sediakan 4 siung bawang putih.
sediakan 1 ruas kecil kunyit.
sediakan 2 sdm ketumbar.
siapkan secukupnya garam.
siapkan Air kelapa.
siapkan bumbu panggang.
Anda perlu 3 sachet Madu Rasa (boleh pakai madu hutan kalau punya. hehe).
sediakan 5 sdm kecap manis.
sediakan 5 sdm saos sambal (boleh lebih kalo suka pedas).
Anda perlu secukupnya penyedap rasa.
sediakan secukupnya garam.
Anda perlu 1 sdm bubuk bawang putih.
siapkan bumbu kacang.
siapkan 250 gr kacang tanah.
siapkan 150 cc santan.
sediakan 2 ons gula merah.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
siapkan 1 batang sereh.
siapkan 1 ruas lengkuas.
sediakan 2 lembar daun salam.
siapkan 4 lembar daun jeruk.
siapkan secukupnya air.
sediakan secukupnya Asam Jawa.
sediakan secukupnya garam.
Anda perlu secukupnya penyedap rasa.

Begitu juga dengan Resep Sate Kambing Madura memiliki bumbu yang khas dan berbeda apabila dibandingkan dengan sate kambing tegal atau resep sate kambing solo. Bahan bumbu kacang untuk sate madura. Pertama, potong daging kambing bentuk dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.

Langkah langkah membuat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura

Bersihkan daging dari lemak lalu cuci sampai bersih..
Haluskan bumbu ungkep lalu oleskan pada daging. Kemudian siapkan wajan untuk mengungkep. Selanjutnya siram air kelapa. Rebus dengan api sedang hingga daging setengah matang. Diamkan sejenak agar daging dingin dan bumbu meresap..
Setelah daging dingin, potong-potong daging sesuai selera lalu tusuk dengan tusuk sate..
Untuk bumbu panggang, tinggal campurkan semua resep di atas menjadi satu lalu aduk rata. Kemudian olesi semua tusukan sate dengan bumbu panggang. Setelah semuanya terolesi, diamkan sebentar dalam kulkas (kira" 15 minutes) agar bumbu meresap..
Setelah didiamkan, siapkan alat pemanggang (saya menggunakan teflon). Panasi teflon lalu olesi dengan sedikit margarin. Sate siap untuk dipanggang. Hasilnya seperti pada gambar..
Untuk bumbu kacang, cara membuatnya dengan menggoreng kacang dan bawang outih terlebih dahulu lalu haluskan dengan blender. Lalu campurkan kacang yg dihaluskan tadi dengan air secukupnya kemudian rebus. Selama proses perebusan, tuangkan santan. Aduk" agar santan tidak pecah. Masukkan gula merah yg telah dihaluskan, asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg telah ditumbuk, garam dan penyedap rasa. aduk sampai rata..
Setelah semuanya selesai, sate siap dihidangkan dengan nasi, ketupat ataupun lontong. Jangan lupa tambahkan potongan bawang merah mentah, cabe rawit, potongan tomat dan mentimun + bawang merah goreng sesuai selera agar rasanya makin sedap! 😆.

Kiar bawang besar, bawang putih dan halia bersama air hingga halus. Kaldu kokot, kuah yang segar dengan kacang hijau yang siap menggagalkan dietmu. Terdapat pelbagai macam jenis sate seperti : sate arnab, sate hati, sate pedal, sate perut, sate ikan, sate lembu dan sate ayam. Kelazatan sate belum sempurna apabila tidak dilengkapi dengan kuah. Ciri khas sate melayu ialah dimakan bersama kuah kacang.