Bagaimana Membuat Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin Sempurna

Resep Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin. Lagi mencari ide resep gulai daun singkong dengan teri asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong dengan teri asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Resep Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin. Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai.

Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Fimela.com, Jakarta Daun singkong bisa diolah jadi aneka hidangan sedap. Salah satunya dimasak dengan cara ditumis dengan teri. Anda bisa membuat Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin menggunakan 20 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin

1. sediakan 1 ikat daun singkong, siangi daunnya. Cuci bersih.
2. Anda perlu Sedikit baking soda untuk merebus daun singkong.
3. sediakan Segenggam ikan teri nasi.
4. Anda perlu 65 ml santan cair instan.
5. sediakan 235 ml air.
6. siapkan 2 lembar daun salam.
7. sediakan 2 lembar daun jeruk (skip).
8. siapkan 1 batang serai, ambil putihnya, geprek.
9. siapkan 1 ruas lengkuas, geprek (skip).
10. Anda perlu 1 sdm garam.
11. siapkan 1/2 sdm gula pasir.
12. sediakan Minyak goreng untuk menggoreng teri.
13. Anda perlu Bumbu yang dihaluskan :.
14. siapkan 5 siung bawang merah.
15. siapkan 4 buah cabe merah.
16. siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
17. sediakan 2 siung bawang putih.
18. siapkan 1 ruas kunyit.
19. sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.

Berikut ini resep yang bisa dicoba untuk membuat tumis daun singkong teri yang sedap. Rasanya yang gurih dari santan kental yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan khas Indonesia seperti kunyit, kemiri, bawang dan lain sebagainya memberikan citarasa nikmat yang tiada duanya. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.

Cara memasak Gulai Daun Singkong dengan Teri Asin

1. Rebus daun singkong dengan garam dan sedikit baking soda hingga empuk. Angkat lalu siram dengan air mengalir, kemudian peras airnya hingga kering, potong-potong..
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang..
3. Setelah harum tumisan bumbu halus masukan daun singkong, setengah dari teri asin, air. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa dan masukan santan aduk rata (jangan asin2 ya bun, karena nt di tambah teri asin lagi) angkat..
4. Cuci ikan teri asin, 1/2 di masukan ke dalam gulai daun singkong, sisanya digoreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan..
5. Sajikan gulai daun singkong di atas wadah saji lalu yaburkan teri di atasnya. Sajikan hangat dan selamat menikmati..

Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya. Pisahkan bagian daun singkong dengan batangnya dan cuci bersih. Angkat daun singkong dan peras supaya airnya terbuang dan cacah daunnya secara asal supaya mudah dimakan. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang.