Resep Kuah Sate Kacang. Anda sedang mencari inspirasi resep kuah sate kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah sate kacang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Kuah Sate Kacang menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Kuah Sate Kacang
- siapkan 250 gram daging sapi.
- Anda perlu 1 buah kelapa.
- siapkan 250 gram kacang tanah.
- Anda perlu 250 gram gula merah.
- siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar daun salam.
- siapkan 1 batang serai.
- siapkan 1 bungkus kecil asam jawa.
- sediakan Secukupnya lengkus.
- sediakan Secukupnya jahe.
- siapkan Secukupnya kecap manis (untuk warna kuah lebih gelap).
- Anda perlu Secukupnya garam & gula.
- Anda perlu Bumbu Halus.
- sediakan 10 buah cabai merah.
- siapkan 15 buah cabai rawit (kalau gak suka pedas boleh dikurangi).
- Anda perlu 10 buah bawang merah.
- Anda perlu 5 buah bawang putih.
- siapkan 2 buah kemiri.
- siapkan 1 sdt ketumbar.
- siapkan 1 ruas kunyit.
Cara membuat Kuah Sate Kacang
- Haluskan bumbu, geprek lengkuas, jahe, serai. Peras kelapa hingga jadi santan. Goreng kacang tanah, lalu haluskan (boleh di tumbuk atau pakai blender).
- Potong� daging (ukuran mempengaruhi lama memasak, saya potong kecil� biar lebih cepat empuk dagingnya) lalu cuci bersih..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan air asam jawa. Tumis hingga harum..
- Setelah harum masukkan daging, tumis sebentar, lalu masukkan kacang tanah yg sudah halus dan santan. Masukkan gula merah dan kecap, aduk terus jgn sampai dasar kualinya gosong..
- Jika daging sudah empuk, masukkan garam dan cek rasa..
- Selamat mencoba 😘.