Resep Iga Bakar Bumbu Rujak. Lagi mencari ide resep iga bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Iga Bakar Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Iga Bakar Bumbu Rujak
- sediakan Bahan utama :.
- siapkan 500 gram iga sapi, cuci bersih.
- siapkan 1 batang serai, geprek.
- sediakan 1 lembar daun salam.
- Anda perlu 1 lembar daun jeruk purut.
- siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
- sediakan 2 sdm kecap manis (optional, boleh pakai atau tidak).
- Anda perlu 1 sdm air asam jawa.
- sediakan 50 ml santan instan.
- sediakan Minyak goreng.
- sediakan Garam.
- sediakan Kaldu jamur bubuk.
- Anda perlu Bumbu halus :.
- sediakan 6 cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 bawang merah.
- siapkan 3 bawang putih.
- sediakan 1 butir kemiri utuh.
- Anda perlu 1/2 ruas kunyit.
- siapkan 1 jempol jahe.
- siapkan 1 sdt gula merah sisir.
Cara memasak Iga Bakar Bumbu Rujak
- Masak air hingga mendidih. Masukan iga, rebus hingga empuk..
- Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Angkat. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan iga sapi. Aduk rata..
- Masukan santan, kecap manis, air asam jawa, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata. Masak hingga iga empuk dan kuah mengental.
- Bakar iga sambil diolesi bumbu di bara api sehingga harum dan kecokelatan.