Resep Sambal Goreng Kentang dan Udang. Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang dan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang dan udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang dan Udang menggunakan 18 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Sambal Goreng Kentang dan Udang
- sediakan 500 gram kentang.
- Anda perlu 250 gram udang.
- siapkan Bumbu Halus.
- siapkan 7 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siuny bawang putih.
- siapkan 1 butir kemiri.
- Anda perlu 10 cabe merah keriting.
- sediakan 5 cabe rawit merah.
- siapkan 2 cabe merah besar.
- siapkan Bumbu Utuh.
- siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- sediakan 1 lembar daun salam yg besar.
- Anda perlu 1 batang sereh.
- sediakan Bumbu Penyedap.
- siapkan Garam.
- Anda perlu Sedikit Gula merah.
- siapkan 1/2 SDT gula pasir.
- sediakan Kaldu Bubuk (kaldu jamur).
Cara memasak Sambal Goreng Kentang dan Udang
- Kupas kentang dan potong" dadu sambil di rendam di air agar tidak berubah warna, jika sudah selesai bilas lagi dgn air bersih dan goreng hingga 1/2 kering atau sampai kering sesuaikan dgn selera lalu sisihkan.
- Bersihkan udang dan buang kepalanya lalu cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan..
- Siapkan wajan atau alat memasak lainnya krn saya menghaluskan bumbu memakai minyak jdi saya langsung tumis tanpa menambahkan minyak lagi ya. Tumis sampai bumbu mengental jgn lupa masukan salam,sereh,dan lengkuas yg sudah di geprek,. Ciri bumbu sudah matang dan mengental adalah minyaknya sudah terpisah dgn bumbu.
- Masukan udang yg sdah dibersihkan tadi, lalu kentang, dan aduk" hingga merata lalu tambahkan bumbu penyedap sesuai selera. Dan diamkan hingga udang matang juga bumbu meresap.
- Jika sudah icip-icip rasanya. Jika dirasa ada yg kurang boleh ditambahkan penyedapnya. Lalu matikan api dan sajikan.