Resep Ayam Telur Rica-Rica. Anda sedang mencari ide resep ayam telur rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam telur rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam Telur Rica-Rica menggunakan 21 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Ayam Telur Rica-Rica
- sediakan 6 potong ayam.
- Anda perlu 4 butir telur (ayam & bebek).
- siapkan Bumbu :.
- Anda perlu 10 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jahe.
- siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 1 ruas laos.
- sediakan 4 buah kemiri.
- siapkan 2 buah cabai merah besar.
- sediakan 10 buah cabai rawit (atur kepedasan sesuai selera ya).
- Anda perlu Bumbu kasar :.
- Anda perlu 5 lembar daun salam.
- Anda perlu 2 batang serai.
- sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Anda perlu Secukupnya air.
- siapkan Bumbu tambahan :.
- Anda perlu 2 sdm gula pasir.
- Anda perlu 2 sdt micin.
- siapkan 1 sdt garam.
- siapkan Secukupnya penyedap.
Langkah langkah membuat Ayam Telur Rica-Rica
- Bersihkan ayam/lumuru jeruk nipis dan kupas telur.
- Haluskan bumbu (bumbu halus).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukan bumbu kasar, tumis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, masukan ayam (pastikan ayam terendam) masak hingga matang, sambil sesekali ayam dibalik.
- Masukan bumbu tambahan, tes rasa (atur rasa sesuai selera) bisa tambah garam,gula/penyedap.
- Jika air mulai surut masukan telur.
- Masak semuanya hingga matang dan air agak surut, tes rasa lagi, jika dirasa sudah pas matikan api. Dan siap disajikan.