Tips Membuat Rica-rica ayam untuk Pemula

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Rica-rica ayam. Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.

Rica-rica ayam Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. Anda bisa membuat Rica-rica ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Rica-rica ayam

  1. sediakan 1 ekor ayam.
  2. Anda perlu Bumbu halus:.
  3. sediakan 8 siung bawang merah.
  4. sediakan 5 siung bawang putih.
  5. siapkan 5 buah cabe keriting.
  6. Anda perlu 8 buah cabe rawit.
  7. sediakan 2 butir kemiri.
  8. sediakan 1 ruas kunyit.
  9. sediakan 1 ruas jahe.
  10. Anda perlu 1 ruas lengkuas.
  11. sediakan 3 lembar daun salam.
  12. sediakan 2 lembar daun jeruk.
  13. siapkan 1 batang sereh.
  14. sediakan secukupnya Kecap manis.
  15. siapkan secukupnya Gula.
  16. Anda perlu secukupnya Garam.
  17. siapkan secukupnya Lada bubuk.
  18. sediakan secukupnya Air.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica enak lainnya. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.

Cara memasak Rica-rica ayam

  1. Potong2 ayam. Bersihkan. Kemudian sisihkan.
  2. Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna. Masukkan ayam. Aduk2. Tambahkan air secukupnya. (agak banyak ya agar ayamnya empuk dan benar2 matang dan meresap sampai kedalam bumbunya).
  3. Bumbui dengan gula, garam, kecap, lada bubuk. Aduk2 tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu hingga air menyusut/habis. Kemudian matikan api. Rica2 ayam siap untuk disajikan..

Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Da. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass and lime juice. In Indonesia it is a popular hot and spicy seasoning to prepare barbecued meat, seafood or chicken. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe".