Cara mudah Membuat Rica-rica Ayam untuk Pemula

Resep Rica-rica Ayam. Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Anda bisa memasak Rica-rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rica-rica Ayam

1. siapkan 1 ekor ayam potong-potong agak kecil.
2. siapkan Bumbu halus :.
3. siapkan 7 siung baput.
4. siapkan 7 siung bamer.
5. sediakan 9 cabe merah keriting.
6. sediakan 11 cabe rawit (boleh skip kl tidak suka pedas).
7. sediakan 7 butir kemiri.
8. siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Anda perlu 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 ruas jari.
10. Anda perlu 1 sdm garam.
11. sediakan 1 sachet kaldu bubuk.
12. siapkan Bumbu lain :.
13. siapkan 3 lbr daun salam.
14. sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
15. siapkan 3 batang sereh geprek.
16. sediakan 11 lbr daun jeruk.
17. Anda perlu 1/2 glundung gula jawa.
18. Anda perlu 2 sdm kecap manis.
19. sediakan Brambang goreng utk taburan.

Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica enak lainnya.

Cara memasak Rica-rica Ayam

1. Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih dengan 2 liter air.
2. Siapkan bumbu2 yg dihaluskan, kemudian masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk.
3. Siapkan & cuci bersih bumbu2 yg lain. Lengkuas, jahe & sereh digeprek. Sobek 2 sisi daun jeruk. Lalu masukkan semuanya ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula jawa. Biarkan sampai air menyusut & bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata. Tes rasa & rica-rica ayam siap dihidangkan dg taburan brambang goreng.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Meskipun anda berada jauh dari kota manado, namun tetap dapat menikmati kelezatan masakan ayam rica rica cabe merah pedas. Dengan mencoba belajar membuat masakan ayam rica rica anda sekeluarga bisa menikmatinya tanpa harus pergi ke daerah asalnya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.