Tips Membuat Ayam Rica Madura yang Enak

Resep Ayam Rica Madura. Anda sedang mencari ide resep ayam rica madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Warung Nasi Bebek Madura Ibu Jamil ini menjual nasi bebek, ayam rica rica dan sop sapi guys. Untuk harga, sangat terjangkau deh pokoknya. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Khas - Update lagi nih kami situs resep masakan, yang selalu memberikan update resep baru untuk anda. Nah cari di Kelompo resep "Jawa & Madura" cari sesuai urutan Abjad dimulai huruf S nanti ketemu Sayur Lodeh. Anda bisa membuat Ayam Rica Madura menggunakan 23 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Ayam Rica Madura

1. Anda perlu 1 ekor ayam, potong-potong dan cuci bersih.
2. siapkan 4 batang serai, geprek.
3. Anda perlu 6 lembar daun salam.
4. Anda perlu 10 lembar daun jeruk.
5. siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
6. Anda perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
7. siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Anda perlu 1 sdm air asam jawa (optional).
9. sediakan 1-1.5 L air mendidih.
10. siapkan secukupnya Garam.
11. sediakan secukupnya Gula.
12. Anda perlu Bumbu cincang.
13. siapkan 1 ons cabai merah besar (resep bu lilik).
14. sediakan 1 ons cabai merah keriting (resep bu lilik).
15. siapkan secukupnya Cabai rawit.
16. Anda perlu 15 siung bawang merah.
17. siapkan 9 siung bawang putih.
18. siapkan 8 biji kemiri.
19. Anda perlu 1 ruas kencur, bakar.
20. sediakan 1.5 ruas ibu jari jahe.
21. Anda perlu 1/2 ruas telunjuk laos muda (optional).
22. siapkan 2 batang serai, ambil bagian putih.
23. sediakan 1/2 kelingking kunyit.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.

Cara membuat Ayam Rica Madura

1. Siapkan bumbu cincang. Cincang menggunakan copper, atau ulek kasar. Versi saya yang tidak terlalu pedas, hanya memakai 5 cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya, 2-3 cabai merah keriting dan 2-3 cabai rawit. Jumlah cabai bisa ditambah/dikurangi sesuai selera..
2. Tumis bumbu cincang hingga wangi. Setelah wangi, tambahkan rempah geprek dan dedaunan..
3. Tambahkan 2 sdm garam, 2 sdm gula, merica, ketumbar bubuk (bila tidak ada, bisa memakai biji ketumbar yang digerus/dihaluskan kasar), dan air asam jawa. Aduk rata. Masukan potongan ayam..
4. Tambahkan air mendidih hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil sedang. Ketika air telah mendidih kembali, tutup panci/wajan, dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga air menyusut tetapi tidak sampai kering. Perkiraan waktunya adalah sekitarI 1.5 jam..
5. Ayam bumbu rica madura siap dinikmati dengan nasi hangat ��.

Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar masakan pedas, ayam rica-rica bisa jadi salah satu masakan favorit.