Resep Ayam rica2. Sedang mencari ide resep ayam rica2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica2 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Hampir semua makanan menado aku sukaa banget. Belajar buat ah satu per satu. Ayam Rica Suir. ayam bagian dada, Jahe, lada bubuk, daun jeruk, daun salam, sereh, lengkoas, Garam Taniadelita.

Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Anda bisa memasak Ayam rica2 menggunakan 21 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam rica2

Anda perlu 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung.
Anda perlu A. Bumbu blender agak kasar :.
sediakan 10 cabai keriting merah.
siapkan 10 cabai rawit merah.
Anda perlu 8 bawang merah.
siapkan B. Bumbu ulek halus :.
siapkan 4 kemiri (sangrai).
sediakan C. Bumbu cemplung :.
sediakan 5 butir bawang merah, iris tipis.
Anda perlu 2 ruas jari jahe.
Anda perlu 2 ruas jari lengkuas.
sediakan 1 buah serai.
siapkan 1 sdt kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong).
sediakan D. Bumbu daun :.
Anda perlu 2 lbr daun pandan, simpul.
siapkan 5 lbr daun jeruk, sobek2.
Anda perlu Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur.
Anda perlu 500 ml kaldu ayam (atau air biasa).
siapkan Masukan terakhir :.
sediakan seikat daun kemangi.
sediakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya.

Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.

Langkah langkah membuat Ayam rica2

Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit..
Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan..
Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai.
Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.