Resep Rendang Ayam. Sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 25 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Rendang Ayam
- siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- sediakan 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya).
- siapkan 1/2 bh jeruk nipis.
- sediakan Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara.
- Anda perlu Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- siapkan Bumbu halus.
- siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- sediakan 15 bh cabai merah keriting.
- sediakan 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes.
- Anda perlu 1 cm jahe.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
- sediakan 1 ruas lengkuas.
- sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- sediakan 3 bh kemiri.
- siapkan Bahan pelengkap.
- Anda perlu 1 btg serai, geprek.
- Anda perlu 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis.
- siapkan 5 bh kapulaga.
- Anda perlu 3 bh bunga lawang.
- Anda perlu 5 bh cengkeh.
- siapkan 2 lembar daun salam.
- siapkan 1/2 sdt jinten.
- siapkan 2 cm kayu manis.
- sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
Cara memasak Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih.
- Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum.
- Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental.
- Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan.