Resep Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku. Lagi mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

sediakan 2 kg jengkol tua.
sediakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa.
sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
siapkan 4 sdm ketumbar.
sediakan 9 buah cabe merah keriting.
sediakan 12 siung bawang putih.
siapkan 9 siung bawang merah.
sediakan 3 cm jahe.
Anda perlu 5 cm kunyit.
sediakan 1 sdt lada putih.
siapkan 1 sdt adas manis.
siapkan 1 buah bunga lawang (pekak).
siapkan 2 btr cengkeh.
sediakan 1 btr kapulaga.
siapkan 6 btr kemiri.
siapkan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:.
siapkan 4 lembar daun salam.
sediakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8.
sediakan 1 lembar daun kunyit,simpul.
sediakan 3 cm kayu manis.
siapkan 3 cm lengkuas,geprek.
sediakan 1 batang serai.
siapkan secukupnya Garam.
siapkan secukupnya Gula merah.
Anda perlu 3 sdm minyak untuk menumis.

Cara memasak Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan..
Haluskan semua bumbu halus..
Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak..
Masukkan jengkol,aduk2..
Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk..
Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak..
Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat...😋😋.