Resep Rendang Daging Khas Minang Sempurna

Resep Rendang Daging Khas Minang. Sedang mencari ide resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika dibanding Jawa. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Anda bisa memasak Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Rendang Daging Khas Minang

1. sediakan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
2. Anda perlu 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut.
3. siapkan 5 lembar daun salam.
4. Anda perlu 4 buah asam kandis (tambahan saya).
5. sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
6. sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
7. sediakan 1/2 sdm garam.
8. Anda perlu 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya).
9. Anda perlu 1/4 sdm gula pasir.
10. Anda perlu Bumbu yang dihaluskan :.
11. siapkan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
12. sediakan 250 gr bawang merah.
13. sediakan 8 btr bawang putih.
14. sediakan 5 butir cengkeh.
15. sediakan 4 sdm ketumbar.
16. Anda perlu 3 butir kemiri.
17. Anda perlu 1 butir pala.
18. siapkan 1 sdt jinten.
19. sediakan 1 sdt adas.
20. sediakan 1 sdt merica.
21. sediakan 1 ruas jahe.
22. Anda perlu 1 ruas kunyit.
23. Anda perlu 1 ruas lengkuas.

KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi. Rendang daging adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang jadi favorit masyarakat. Jadi, tak ada salahnya sesekali mencoba mempraktikkan resep rendang daging khas Minang ini di rumah.

Cara memasak Rendang Daging Khas Minang

1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan).
2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit..
3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya..
4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio..
5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis..
6. Rendang siap disajikan..

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging. Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang. Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas rendang daging asli minang, Kamu bisa mencoba resep rendang daging asli minang berikut ini!