Tips Membuat Rendang jengkol Sempurna

Resep Rendang jengkol. Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Anda bisa membuat Rendang jengkol menggunakan 19 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Rendang jengkol

1. sediakan 1 kg jengkol.
2. sediakan 2 butir Santan kental dari kelapa 2 gelas panjang.
3. siapkan secukupnya Gula merah.
4. sediakan secukupnya Gula pasir (blh di skip).
5. siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
6. Anda perlu Bumbu halus.
7. sediakan 1 ons bawang merah.
8. Anda perlu 4-5 siung bawang putih.
9. sediakan 1/2 ons cabe merah kering (saya cabe merah keringnya dibagi dua lagi karena saya pakai cabe merah keriting lagi).
10. siapkan 15-20 buah cabe merah.
11. Anda perlu 20 buah cabe rawit (klo g suka pedes blh di skip).
12. Anda perlu 8 buah kemiri.
13. siapkan 3 ruas lengkuas.
14. sediakan 1 1/2 ruas jahe.
15. Anda perlu 2 batang serai ambil putihnya saja.
16. sediakan Bahan tambahan.
17. sediakan 8 lembar Daun jeruk purut ,.
18. sediakan 2 lembar daun kunyit ,.
19. Anda perlu 1 batang serai digeprek, daun pandan.

Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol.

Cara memasak Rendang jengkol

1. Kupas jengkol, lalu rebus sampai empuk. (saya merebus menggunakan tehnik 5.30.7 dan saya juga menambahkan bubuk kopi utk mengurangi baunya).
2. Setelah empuk dan dingin belah jengkolnya buang mata, lalu cuci kembali.
3. Haluskan bumbu halusnya..
4. Masukkan jengkolnya ke wajan, masukkan bumbu halusnya, santan dan bahan tambahan..
5. Masak hingga setengah kering, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
6. Masak sampai kering, sampai terlihat minyak..
7. Cek rasa, lalu sajikan.

Hidangan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari bumbu rendang ini memberikan rasa yang tidak kalah dengan rendang daging. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.