Resep Rendang Jengkol Ayam. Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Produk pangan, mau itu makanan atau minuman, hal utamanya adalah bahan baku yang berkualitas baik/sangat baik. Citarasa bisa dirusak dengan bahan baku yang kurang oke. Misalnya nih ya kita ambil contoh rendang jengkol.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Resep Rendang Jengkol Tambah Daging Sapi. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Rendang Jengkol Ayam

sediakan 1/2 ekor ayam.
siapkan 1 kg jengkol tua.
sediakan 2 buah kelapa (peras ambil santan kentalnya).
siapkan 1 buah kelapa (di oseng untuk Ambu ambu).
siapkan 1 bongkol besar lengkuas (geprek).
siapkan 2 batang serai (geprek).
Anda perlu 1 lembar daun kunyit.
Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
sediakan 4 lembar daun salam.
Anda perlu 4 cm batang kayu manis.
siapkan 3 buah kapulaga.
sediakan Ambu Ambu dari 1/2 kelapa.
sediakan Bumbu halus untuk melemuri ayam.
siapkan 1 buah pala.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
sediakan 2 cm jahe.
sediakan 2 cm kunyit.
siapkan 1 sdt ketumbar.
Anda perlu 3 cm lengkuas.
siapkan Bumbu halus.
Anda perlu 50 gram cabe rawit.
siapkan 50 gram cabe merah (100 garam pedas).
Anda perlu 100 gram bawang merah.
Anda perlu 3 siung bawang putih.
Anda perlu 4 cm jahe.
sediakan 2 cm kunyit.
siapkan 1 buah pala.
sediakan 1 sdm ketumbar (1sdt ketumbar halus).

Lihat juga resep Rendang ayam dan jengkol enak lainnya! Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Selain digunakan untuk memasak rendang jengkol, bumbu rendang ini juga bisa untuk memasak Resep Rendang Telur Enak Mudah, rendang telur puyuh, rendang kentang, rendang ayam dan rendang daging.

Cara memasak Rendang Jengkol Ayam

Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit.
Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak.
Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya).
Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan.
Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,.
Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan).
Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan.
Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^.

Silahkan di kreasikan sendiri Cara Membuat Rendang Jengkol, Empuk, Tidak Bau, Gurih-gurih Nyooy! ala ResepHariIni.com di rumah ya bun. Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.