Resep Rawon Buntut Sapi Sempurna

Resep Rawon Buntut Sapi. Anda sedang mencari ide resep rawon buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon buntut sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa memasak Rawon Buntut Sapi menggunakan 26 bahan dan 11 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Rawon Buntut Sapi

1. sediakan 1 kg daging sapi.
2. sediakan 1/2 kg buntut sapi.
3. sediakan Bahan bumbu halus.
4. sediakan 12 siung bawang merah.
5. Anda perlu 5 siung bawang putih.
6. sediakan 4 biji kemiri disangrai.
7. sediakan 1 sendok teh terasi.
8. sediakan 1 sendok makan ketumbar.
9. Anda perlu 1,5 sendok teh jintan.
10. Anda perlu 2 buah cabe Merah / cabe keriting.
11. Anda perlu 1 ruas kunyit.
12. sediakan Bumbu keluwak.
13. Anda perlu 5 biji keluwak.
14. Anda perlu Sejumput Asam jawa.
15. sediakan Bahan untuk dicemplung.
16. siapkan 2 batang serai digeprek.
17. Anda perlu 1 ruas jahe digeprek.
18. Anda perlu 2 ruas lengkuas digeprek.
19. Anda perlu 2 lembar daun prei/seledri diiris halus.
20. siapkan 5 lembar daun jeruk.
21. sediakan 5 lembar daun salam.
22. siapkan secukupnya Gula Merah.
23. sediakan secukupnya Kecap.
24. siapkan Bumbu penyedap.
25. sediakan Garam.
26. Anda perlu Bawang goreng.

Cara memasak Rawon Buntut Sapi

1. Rebus daging Dan buntut sapi selama kurang lebih 40 menit, buang air rebusan pertama.
2. Rebus kembali daging Dan buntut sapi bersama 5 lembar daun salam sampai empuk, sisihkan air rebusan.
3. Haluskan/blender bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kemiri, cabe, terasi Dan kunyit.
4. Haluskan keluwak campur bersama air asam.
5. Setelah daging empuk, angkat Dan potong potong sesuai selera.
6. Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum tambahkan serai, jahe, lengkuas Dan daun jeruk tambahkan garam, kemudian masukkan campuran bumbu keluwak (keluwak yang telah dihaluskan bersama air asam jawa).
7. Masukkan daging sapi Dan buntut sapi ke dalam tumisan bumbu yg sudah harum.
8. Pindahkan daging sapi Dan buntut sapi yg sudah tercampur bumbu ke dalam panci yg berisi air rebusan daging bersama daun Salam, tambahkan air matang secukupnya.
9. Rebus hingga mendidih, tambahkan gula Merah, kecap Dan bumbu penyedap.
10. Setelah mendidih tambahkan irisan daun prei/seledri Dan bawang goreng.
11. Sajikan bersama telur Asin Dan acar atau tauge mentah.