Resep Rawon Daging Sapi. Lagi mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Rawon Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Rawon Daging Sapi
- siapkan 500 gr daging sapi dan tetelan.
- siapkan 1 batang serai geprek.
- Anda perlu 2 cm lengkuas geprek.
- siapkan 5 daun jeruk.
- siapkan 3 daun bawang iris tipis.
- siapkan Bumbu halus :.
- siapkan 4 biji kluwek buang kulitnya.
- sediakan 14 bawang merah.
- sediakan 6 bawang putih.
- Anda perlu 5 butir kemiri.
- Anda perlu 4 cm kunyit.
- Anda perlu 3 cm jahe.
- siapkan 1 cm kencur.
- sediakan 1 sdt merica.
- sediakan 1 sdm ketumbar.
- sediakan Garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi.
- sediakan Minyak untuk menumis.
- siapkan secukupnya Air.
- Anda perlu Bahan tambahan :.
- sediakan Toge.
- sediakan Daun seledri.
- sediakan Sambal.
Cara memasak Rawon Daging Sapi
- Pertama potong dadu daging sapi dan rebus dgn teknik 15-30-15 (teknik bisa lihat note di cerita atas ya bund).
- Kupas kulit kluwek dan ambil dalamnya, lalu rendam dgn air mendidih kurang lebih 10 menit.
- Kemudian sangrai bawang putih dan kemiri, lalu sangrai juga merica dan ketumbar.
- Lalu haluskan semua bumbu kecuali kluwek, setelah halus taruh di wajan dan haluskan kluwek, lalu tumis bumbu, kluwek dan tambahkan serai, daun jeruk, daun bawang dan lengkuas, tumis jadi 1 wajan dgn sedikit minyak.
- Air rebusan daging yg pertama di buang yaa, lalu di ganti dgn air yg baru, lalu rebus sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu yg sudah di tumis tadi..tambahkan garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Cek rasa, jika sudah pas siap di hidangkan dgn tambahan toge, seledri dan sambal..HAPPY COOKING 😊.