Resep Rawon Daging Sapi Suroboyo. Anda sedang mencari ide resep rawon daging sapi suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi suroboyo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Selalu gk bisa move on dr makanan khas surabaya yg satu ini. Kali ini sy recook resepnya mbak Chalistaa Kitchen sekalian ikut meramaikan perayaan hari kartini #CoboyKartinian #cookpadcommunity_surabaya#SilaturahmiRecook #FestivalRamadanCookpad. Resep Rawon Asli Surabaya - Indonesia memang sangat kaya sekali dengan masakan nusantara yang sangat beraneka ragam.
Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo.
Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin.
Anda bisa memasak Rawon Daging Sapi Suroboyo menggunakan 29 bahan dan 4 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Rawon Daging Sapi Suroboyo
- Anda perlu 1 Kg daging sapi berlemak.
- siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
- siapkan 2-2,5 liter air.
- sediakan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:.
- siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda perlu 5 siung bawang putih.
- siapkan 3 buah cabe merah.
- sediakan 1 SDM ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt merica.
- siapkan 1/4 sdt jintan.
- Anda perlu 3 butir kemiri.
- Anda perlu 2 ruas lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas jahe.
- siapkan 1 ruas kunyit (dibakar).
- sediakan 100 gr kluwek yg sudah dikupas, pastikan tidak pahit.
- sediakan Bumbu lain:.
- siapkan 1 batang sereh.
- sediakan 2 lbr daun salam.
- sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- sediakan Secukupnya gula.
- Anda perlu Secukupnya kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 batang daun bawang potong kecil.
- siapkan Pelengkap:.
- sediakan Taoge/kecambah pendek.
- sediakan Sambal.
- siapkan Bawang goreng.
- siapkan Telor asin.
- sediakan Krupuk udang.
Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Nah, dengan belajar cara membuat menu ini. Kuliner Surabaya Rawon Balungan Bu Kades (SUDAH TUTUP USAHA). NET JATIM - Nasi Rawon Pak Pangat Surabaya.
Cara memasak Rawon Daging Sapi Suroboyo
- Rebus daging sapi 2x. Rebusan pertama sebentar ajah terus buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai daging empuk (bisa gunakan panci presto) lalu potong sesuai sesuai selera. Air kaldunya bisa dipakai untuk kuah yah...
- Siapkan bumbu-bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam yah).
- Tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukkan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan kuah kaldu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Boleh ditambahkan air bila dirasa terlalu kental. Koreksi rasanya yah..Bila suka bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam daging..
- Setelah matang, matikan api dan masukkan rajangan/potongan daun bawang. Rawon siap disajikan. Tambahkan pelengkap taoge pendek, sambal, dan bawang goreng. Disantap bersama nasi putih, telor asin, dan krupuk udang... hhhmmm... dijamin makyuss..�😋.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep Membuat Masakan RAWON DAGING Sapi enak Bumbu Surabaya berikut mudah sederhana dan praktis kok. gurih dan lezatnya Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur.