Resep Pepes Patin (khas Lampung). Lagi mencari inspirasi resep pepes patin (khas lampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes patin (khas lampung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa memasak Pepes Patin (khas Lampung) menggunakan 19 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Pepes Patin (khas Lampung)

siapkan 500 gr ikan patin.
siapkan Bumbu Halus :.
Anda perlu 10 buah bawang merah.
Anda perlu 5 siung bawang putih.
Anda perlu 4 cm lengkuas.
siapkan 1 sdm ketumbar butir.
siapkan 1 sdt garam.
sediakan 1,5 sdt gula pasir.
sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
siapkan Bumbu Iris :.
siapkan 4 cm lengkuas.
sediakan 2 batang daun bawang.
Anda perlu 4 batang serai.
Anda perlu Secukupnya daun salam.
Anda perlu Secukupnya daun jeruk.
sediakan Secukupnya cabe (bisa skip).
siapkan Secukupnya daun pisang.
sediakan 1 mangkok daun kemangi.
siapkan 2 buah tomat, potong-potong.

Langkah langkah membuat Pepes Patin (khas Lampung)

Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan (saya pakai Chopper).
Bersihkan ikan.
Pindahkan bumbu halus ke dalam baskom, tambahkan garam dan gula pasir. Lalu masukkan ikan yang sudah di bersihkan, aduk menyatu dengan bumbu.
Siapkan bahan bumbu iris.
Siapkan daun pisang yang sudah di sobek sesuai selera. Letakkan bumbu iris secukupnya di atas daun, kemudian taruh ikan diatasnya, tambahkan daun kemangi serta tomat potong dan cabe rawit utuh.
Lipat daun kemudian sematkan ujung-ujungnya. Lakukan sampai ikan habis.
Gunting ujung-ujung daunnya agar rapih. Kukus pada panci yang sudah di panaskan sebelumnya. Saya kukus 40menit. Setelah itu ambil per bungkus pepesnya, bakar diatas grill.