Resep Pepes ikan mas daun singkong. Lagi mencari ide resep pepes ikan mas daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas daun singkong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Daun singkong merupakan salahsatu jenis bahan masakan yang cukup banyak ditemukan di Indonesia. Siapkan panci untuk membuat pepes daun singkong ini. Pepes ikan kembung daun singkong. foto: Instagram/@bosenkurus.id.
Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.
Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes.
Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan.
Anda bisa memasak Pepes ikan mas daun singkong menggunakan 15 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Pepes ikan mas daun singkong
- siapkan 3 ekor ikan mas ukuran sedang (potong 2).
- Anda perlu 2 ikat kecil daun singkong.
- sediakan 3 lembar daun kunyit (potong 3).
- sediakan Daun pisang untuk membungkus.
- sediakan Bumbu halus.
- siapkan 8 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
- sediakan 6 buah cabe merah.
- siapkan 25 buah cabe rawit (sesuai selera).
- sediakan 1 buah besar tomat.
- sediakan 1 ruas laos.
- Anda perlu 1/2 ruas kecil jahe.
- sediakan 1/2 ruas kecil kunyit.
- sediakan 1/2 buah kecil lemon/jeruk nipis (ambil bulirnya/air perasannya).
- siapkan secukupnya Garam.
Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi (pressure cooker) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun pisang. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air. Masak dengan api besar hingga keluar suara desisan uap. Lihat juga resep Pepes Ikan Kembung enak lainnya!
Cara membuat Pepes ikan mas daun singkong
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu lumuri ikan mas yg telah di bersihkan dan di potong. Sisihkan sekitar 5 menit atau lebih biar bumbu meresap.
- Ambil daun pisang utk membungkus, taruh daun singkong yg telah dibuang tangkai dan dicuci didasar lalu letakkan sepotong daun kunyit lalu 1 potong ikan yg sudah dibumbui, daun kunyit lagi, 1 potong ikan lagi (1 bgkus 1 ekor ikan yg dipotong 2), daun kunyit lagi lalu ditutup daun singkong lalu di bungkus dan disematkan lidi utk mengunci bungkusnya.
- Setelah dibungkus, kukus hingga matang. Setelah matang bisa langsung dimakan, tp kalau mau dibakar dulu jg oke 😊.
Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. Kandungan gizi yang terdapat pada pepes ikan ini terbilang cukup. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan.