Resep Pepes ikan mas untuk Pemula

Resep Pepes ikan mas. Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang. Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Anda bisa memasak Pepes ikan mas menggunakan 18 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.

Bahan bahan membuat Pepes ikan mas

1. Anda perlu 1 kilo ikan mas.
2. siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda perlu Bumbu halus :.
4. Anda perlu 5 Butir bawang merah.
5. Anda perlu 4 Butir bawang putih.
6. Anda perlu 1 Ruas kunyit.
7. siapkan 1 Ruas Jahe.
8. siapkan 4 Butir kemiri.
9. sediakan 1 Ruas lengkuas.
10. sediakan 7 buah cabai merah keriting.
11. Anda perlu Bahan pelengkap :.
12. Anda perlu 2 Batang sereh.
13. sediakan 5 Lembar daun salam.
14. Anda perlu Daun bawang secukupnya (rajang sesuai selera).
15. Anda perlu 1 ikat kemangi.
16. Anda perlu Buah tomat.
17. siapkan 10 buah cabai rawit merah.
18. Anda perlu secukupnya Daun pisang.

Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran. Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol.

Cara memasak Pepes ikan mas

1. Cuci ikan sampai bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Iris tomat kecil2, dan sereh iris kecil2.
4. Aduk rata semua bumbu halus, masukan sereh, daun bawang, cabai rawit, tomat, daun kemangi.
5. Bungkus ikan ke dalam daun pisang, sebelumnya beri bumbu dan daun salam ditiap bungkus, lakukan sampai ikan habis, kemudian kukus hingga matang.
6. Setelah matang bakar sebentar hingga daun agak gosong, angkat, siap dihidangkan.

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai.