Resep Pepes Ikan Mujair. Lagi mencari ide resep pepes ikan mujair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mujair yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Pepes Ikan Mujair menggunakan 17 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Pepes Ikan Mujair
- sediakan 6 ekor ikan mujair segar, bersihkan, kerat-kerat.
- siapkan Daun pisang dan lidi untuk membungkus.
- Anda perlu Jeruk nipis.
- sediakan Daun kemangi.
- sediakan Daun salam.
- sediakan Daun jeruk, buang batang yang di tengah.
- siapkan Sereh, geprek dan potong-potong pendek.
- sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- sediakan Bumbu halus :.
- sediakan 6 siung bawang merah.
- sediakan 6 siung bawah putih.
- sediakan Cabe rawit (saya skip).
- sediakan 6 butir kemiri.
- sediakan 2 buah tomat merah.
- sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Anda perlu 1 ruas jari jahe.
- siapkan Secukupnya : garam, kaldu jamur, gula pasir.
Langkah langkah membuat Pepes Ikan Mujair
- Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali..
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai wangi..
- Membungkus ikan. Siapkan daun pisang. Ambil 1 ikan dan sekitar 1 sdm bumbu halus. Lumuri sisi-sisi ikan dengan bumbu halus dan ada yang dimasukkan ke perut ikan..
- Ambil daun salam, karena besar aku belah jadi 3, taruh di sisi bawah ikan, perut, dan atas ikan. Demikian juga daun jeruk, daun kemangi dan sereh. Ada yg disisi bawah, perut dan atas. Rata semuanya. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi..
- Lakukan sampai ikan habis..
- Kukus ikan 30 menit. Pepes siap dihidangkan..