Resep 13. Pepes Patin Khas Lampung. Sedang mencari inspirasi resep 13. pepes patin khas lampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 13. pepes patin khas lampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat 13. Pepes Patin Khas Lampung menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat 13. Pepes Patin Khas Lampung

sediakan 500 gr ikan patin.
siapkan Secukupnya daun pisang.
Anda perlu Bumbu Halus :.
siapkan 10 siung bawang merah.
Anda perlu 5 siung bawang putih.
Anda perlu 3 biji cabe merah besar (tambah cabe rawit merah bila pedas).
siapkan 1 ruas lengkuas.
siapkan 1 ruas kunyit.
siapkan 1 sdm ketumbar butir.
siapkan 1,5 sdt garam.
siapkan 1 sdt gula pasir.
Anda perlu 1 sdt kaldu bubuk.
siapkan Bumbu iris :.
sediakan 4 cm lengkuas.
sediakan 5 lembar daun salam (sesuaikan potongan ikan).
siapkan 10 lembar daun jeruk.
siapkan 2 batang sereh.
sediakan 3 batang daun salam.
siapkan 1 mangkok daun kemangi.
Anda perlu 2-3 buah tomat merah.

Langkah langkah membuat 13. Pepes Patin Khas Lampung

Siapkan bumbu halus,saya haluskan dengan blender kecil. Sisihkan.
Cuci bersih ikan patin,lalu potong-potong besar kecilnya sesuai selera. Saya jadi lima potong. Kemudian campurkan bumbu halus dengan ikan,marinasi sebentar agar bumbu meresap..
Sambil marinasi,siapkan bumbu iris..
Siapkan daun pisang, jangan lupa dibersihkan dahulu, jika daun pisang fresh dan kaku untuk dilipat, bisa dikukus sebentar agar sedikit layu dan mudah dilipat. Tata bumbu iris secukupnya,tuang ikan dan beri bumbunya,lalu tata daun kemangi dan tomat potong. Lalu lipat dan tusuk dengan tusuk lidi pada ujungnya. Saya pakai steples,hihi.
Panaskan dandang lebih dulu,kukus pepes. Saya kukus kurang lebih 40 menit. Lalu bakar pada grill pan atau teflon anti lengket juga bisa..
Sajikan dengan nasi anget, hmm enyak ngettt 😋.