Resep Pepes ikan Mas Presto. Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas presto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas presto yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda bisa membuat Pepes ikan Mas Presto menggunakan 18 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Pepes ikan Mas Presto

siapkan 6 ekor ikan mas ukuran sedang.
Anda perlu 6 batang sereh ukuran sedang.
sediakan 3 buah tomat merah ukuran besar.
Anda perlu Sesuai selera cabai rawit utuh.
Anda perlu 6 buah tomat hijau(saya skip).
Anda perlu 6 lembar daun salam.
siapkan 6 ikat daun kemangi.
Anda perlu Daun pisang untuk membungkus.
siapkan Bumbu halus.
sediakan 200 gr bawang merah.
siapkan 100 gr bawang putih.
Anda perlu 2 ruas jahe.
sediakan 3 buah kunit masing2 sebesar 3 ruas jari.
Anda perlu 35 gr kemiri.
siapkan 150 gr cabai keriting.
Anda perlu Sesuai selera cabai rawit merah.
Anda perlu Secukupnya garam.
Anda perlu Secukupnnya air untuk menghaluskan.

Cara membuat Pepes ikan Mas Presto

Siapkan ikan bersihkan ingsang, sisik dan isi perut pada ikan sisihkan jangan lupa gores badan ikannya.
Memarkan sereh dibagian putihnya, buang bagian yang berwarna hijau, belah tomat merah menjadi 4 bagian, belah tomat hijau menjadi 2 bagian, remas dan salam.
Haluskan bahan bumbu halus, usahakan menggunakan dry mill agar tidak terlalu banyak menggunakan air untuk menghaluskan. Tuang bumbu halus ke wadah yang telah berisi ikan, beri garam dan penyedap sesuai selera, aduk rata.
Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih, tata ikan dengan bumbu-bumbu lain, tambahkan bumbu halus 2-3 sdm, bungkus dengan menyematkan tusuk gigi di tiap ujungnya.
Masukkan ke dalam panci presto, lalu kukus selama 1 jam.
Setelah selesai dikukus dalam presto dan dikeluarkan, garang pepes di atas arang/api, saya menggunakan teflon. Ketika daun sudah kehitaman angkat dan sajikan...