Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Sempurna

Temukan berbagai macam resep masakan nusantara yang enak, murah dan lezat..

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi. Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pepes Ikan Kembung Kemangi Anda bisa memasak Pepes Ikan Kembung Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi

  1. siapkan 3 ekor ikan kembung.
  2. Anda perlu 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja.
  3. Anda perlu 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian.
  4. sediakan 1 buah jeruk nipis.
  5. siapkan Selembar daun pisang/secukupnya.
  6. siapkan Bumbu halus :.
  7. Anda perlu 8 siung bawang merah.
  8. Anda perlu 5 siung bawang putih.
  9. sediakan 6 butir kemiri, sangrai.
  10. siapkan 4 biji cabai keriting merah.
  11. Anda perlu 5 biji cabai rawit setan.
  12. Anda perlu 1 cm kunyit, sangrai.
  13. sediakan 1 cm lengkuas muda.
  14. sediakan Sedikit jahe.
  15. Anda perlu Bumbu pelengkap :.
  16. siapkan 3 lembar daun salam.
  17. Anda perlu Secukupnya gula pasir dan gula merah.
  18. Anda perlu Secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Langkah langkah membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi

  1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
  2. Cuci bersih daun kemangi, remasi hingga keluar air lalu bilas (agar pepes ikan tidak berasa getir). Sisihkan.
  3. Siapkan bumbu halusnya, usahakan koreksi rasa dulu yaa sebelum dipepes �.
  4. Ambil selembar daun pisang yang sebelumnya sudah dipanggang di atas api (agar tidak sobek saat disemat lidi). Kemudian letakkan dengan urutan : daun kemangi, irisan tomat, bumbu halus, dan ikan. Balut lg dengan bumbu, kemangi, tomat, kemudian tutup dengan daun salam. Gulung daun hingga ikan terbungkus rapat, sematkan lidi di ujung gulungan. Lakukan hingga habis..
  5. Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih. Masukkan pepesan/ tata dengan rapi, kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah matang angkat dan dinginkan.
  6. Pepes ikan siap dinikmati, kalo mau dipanggang dulu juga boleh dan pastinya lebih nikmat 😋. Sajikan dengan nasi putih hangat 👩��.